鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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材料：
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5 \$ @: F$ }& r2 uos.tvboxnow.com檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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作法：
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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6 ?$ G5 A: j6 L9 `/ Los.tvboxnow.com2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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$ f( `5 ~8 I8 \ o% T4 s# utvb now,tvbnow,bttvb3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。( j: Y8 z U0 y1 B
+ A' J2 ~2 F5 c0 m1 f3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。/ I* j3 e; R; P' n3 M- U
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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0 e( Q% ~7 x- Z1 ^" R作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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( [" x1 \. s! j7 B5 P; l& c' Ros.tvboxnow.com食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。, ~ \" h1 p* x
; L4 X' d1 L9 h( I食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。os.tvboxnow.com: d- o7 ]& `; v/ n. v8 u) R
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【Tips】：tvb now,tvbnow,bttvb1 |1 h6 M9 c8 d& W
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮% j: I1 k2 {" \1 V/ P3 R( N1 ]6 _* O
& W' J/ w2 n8 v) C7 l0 Bos.tvboxnow.com的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]9 E- k& J% F. l X) c1 S
; H7 S+ w. f$ A4 d. W. e/ _4 y: X' R0 C' |os.tvboxnow.com聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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1 q. p; ]+ C* l3 L3 d4 Y若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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