胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。
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在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。
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茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰
, l3 D: s6 S5 Y* C6 C! j4 }' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h6 X/ x9 u* h. K0 b⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan) tvb now,tvbnow,bttvb8 d+ o- ]( b2 W, g* h5 Z. P
色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。 0 `6 {+ Z% B3 m7 j+ @
' s7 b: z' v n/ X- d8 @" M8 Z0 l⊙離胺酸(必須胺基酸lysine)
6 b1 h7 S6 c5 z- wtvb now,tvbnow,bttvb離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。 9 g% ?( C" c, e& y- W- Q4 o, F6 `4 t* O2 B
6 Q2 l9 m8 k; {5 K8 d6 Z$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine)
) Q! P0 y! M8 }: m/ d4 Kos.tvboxnow.com甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。 7 T0 W7 x- C6 E) N) n9 a2 m
0 o: @& z; y1 C* \公仔箱論壇⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine)
: _, D2 J0 s: A8 w公仔箱論壇苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 c6 U( C- y5 Z9 X, W% u) O- A
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⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine)
, T$ A' C; N6 A0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。 os.tvboxnow.com! o, Q8 k; W2 {* q8 z: T! r9 F/ M
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⊙纈胺酸(必須胺基酸valine)
$ e6 j5 S2 f& z; Z5 A促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。 os.tvboxnow.com# V2 W( y% f( V* S& Z; N
8 L- a2 s0 Z; A5 v" @& U% d) M' m: O⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine) tvb now,tvbnow,bttvb8 Z; }. u2 Y3 x6 n1 \
是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。 tvb now,tvbnow,bttvb/ h8 }& S$ K- V/ T( Q6 Q$ G
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⊙精胺酸(Arginine)
+ T1 g x0 V1 I7 |4 W9 q' A7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。 公仔箱論壇: c4 W0 D2 o- W1 D- v, j) z* P
5 A9 f. p. J; E1 \4 t% O- w- `tvb now,tvbnow,bttvb⊙酪胺酸(Tyrosine) tvb now,tvbnow,bttvb! \$ z' G# P7 D* K& O
它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S$ U2 ^& v" u7 S3 ~2 I4 b8 ^3 h
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⊙麩胺酸(Glutamic acid) 公仔箱論壇2 H# l5 I. k( ` h0 k, Y
麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。 6 Y& }( x- c' K7 M4 o
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以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
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