新鮮、自然、好喝、鮮榨等等超商蔬果汁包裝廣告字眼，真的能喝到新鮮嗎？能補充一日所攝取不足的蔬果嗎？市面上宣稱百分之百蔬果原汁，若民眾能翻到背面看其產品標示，就可輕易的發現，濃縮果汁也添加其中，讓人不禁困惑，宣稱百分之百蔬果汁的產品，怎麼會有濃縮果汁呢？就有營養師指出，這些果汁在濃縮處理的過程中，裡頭的營養成分早已遭受破壞流失，就算喝再多補充的恐怕不是營養素，而是一口又一口的糖分及熱量。
: U% Z1 z* c8 E D' atvb now,tvbnow,bttvb; R" j# c( |( z* ?( r) \7 a! n3 B
* k3 T# k6 I4 x' c/ {) b, O
 tvb now,tvbnow,bttvb' R- m9 P4 d+ U* k" H
! @ }" N6 m; Z+ U4 \' t9 v( A
公仔箱論壇' c( I, S& |4 L+ k ~2 r3 v
目前市售號稱百分之百果汁原汁，其實裡頭所含的成分，普遍都是濃縮還原汁及果肉等，雖政府有規定「濃縮還原果汁」需標示在產品外包裝上，但仔細拿起外包裝一看，濃縮還原汁的標示，往往的小得離譜，然而在多數的消費者眼中，原汁與天然果汁還是所有差異。tvb now,tvbnow,bttvb# {5 }7 q7 |' v$ c. ? I) }8 z
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~" c( b" e$ n
就有民眾陳小姐表示，對她而言原汁與天然果汁的意思是同樣的，就是指「天然果汁」，但經我們解釋，其實超商所販賣的百分之百蔬果汁，裡頭成分多半是濃縮還原汁，聽完解釋後，陳小姐說她不會在去超商購買，除非特價或是臨時找不到果汁店才有可能會購買。
# h# [1 i$ c5 t) t% U, Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ Y; q* a7 W+ U( w9 X
對此，蘇慈閔營養師表示，就算包裝外標示著百分之百果汁原汁，還是不可能完全是百分之百的天然萃取，因為水果有所謂的產季，在每個季節、產地所出產的水果，它的甜度、顏色等皆不會完全一樣，因此廠商為了讓產品的品質是固定的，就會添加糖分、色料等，所以換句話說，目前市面上並沒有百分之百純天然果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {, j# A- S) H6 l& D0 ^8 O2 U& o
1 @& _- x9 ~: [! c* Z水果本身的營養價值，變成還原果汁之後到底變得如何，以柳橙舉例來說，它的一顆熱量與營養價值，到底會不會比濃縮果汁還要好？董氏基金會尤宣文營養師表示，根據衛生福利部公告的柳丁熱量來說，一顆是42大卡，一杯濃縮汁以330c.c來說的話則是150大卡。另一方面柳丁的含糖量一顆是9.6克，但一杯濃縮汁裡糖的含量竟為柳丁的3倍，所以就熱量上而言，還是食用柳丁為佳，可避免攝取過多的熱量。
9 x }# r# H9 r# g- Z8 m) c itvb now,tvbnow,bttvb
$ Q# S/ T0 A7 n, c+ n2 v" N對於還原果汁外包裝這方面，其實還是有些爭議存在，消基會雷立芬秘書長表示，因為像還原果汁是加水去稀釋而成，而鮮果汁的定義應該是新鮮榨取出來，所以在文字標榜上還原後的果汁，應該就不能宣稱為原汁。os.tvboxnow.com H- ~+ X6 `* H: W3 ~3 } n
0 H& }( s- e' A" f* R! {# J. I
最後，董氏基金會尤宣文營養師提醒各位民眾，因為濃縮汁中含較多的熱量及糖分，因此建議直接攝取蔬果本身比較好，不僅會直接直接攝取到纖維質，也會增加咀嚼，以致不易發胖。但對於愛喝果汁的人而言，在挑選時也應盡量選擇百分之百的果汁飲用，會比只含有百分之十的來的好些，不過，盡可能還是直接食用蔬果本身為佳。 |
發表於 2014-4-17 10:39 AM
| 