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[旅遊資訊] 四川/特色小吃:甜水麵.饊子油茶.三合泥

本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯 os.tvboxnow.com$ y0 l6 e( {5 M) x" L
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【聯合報/記者陳靜宜/專題報導】公仔箱論壇: A- p2 i8 x" v/ Q0 ?
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' O0 ?; x1 |: F, c3 {! W8 q公仔箱論壇甜水麵
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6 s! K# R% ^4 N. k; @" _甜水麵吃起來帶有咬勁,口味甜甜辣辣。(記者陳靜宜/攝影)
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甜水麵特色在於麵條,麵條類似刀削麵般粗,吃起來帶有咬勁,此外純以醬料調味,麻油、麻醬與甜醬油、辣油等,吃起來甜甜辣辣的。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a0 l/ {; ^* C" R2 P
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饊子油茶

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2 G: L- R% p& [1 z! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饊油茶炒過的大米與糯米煮成,是庶民補充能量的點心。(記者陳靜宜/攝影)
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  Q( K( b; L8 g& f饊子油茶既沒有油也沒有茶,主要是因為成色如茶,這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀,再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒,口感多層次,是庶民補充能量的點心。 ! |7 A; L1 h3 o

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三合泥
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「三合泥」有點類似我們的麵茶。(記者陳靜宜/攝影)公仔箱論壇: ?& D" W' D  s8 ^  {; Y6 r

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4 z# G7 L, H0 c1 itvb now,tvbnow,bttvb顧名思義,這是由三種不同的主料做成泥狀,而稱為「三合泥」,有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後,再加入豬油、花生粒、核桃粒,吃時加入白糖與熱水即可,吃起來香酥油潤。' X) N9 u) F* l9 L# H, U3 U6 {

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