天下雜誌
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2013年3月20日 14:01
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) _2 ~% ?. c' etvb now,tvbnow,bttvb4個小學生，1個過重〔圖／劉國泰／天下雜誌〕
& {9 j& a% o: ], \公仔箱論壇文／謝明玲
( `/ z# q# R7 o6 @ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影／劉國泰 * w ^) ?& R& y) o! V, u$ L* n
插畫／江小A公仔箱論壇& G! s$ N: _" Y0 H
( c7 }& e; R% \1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前，全球約有15億肥胖成人，幾乎每5人，就有1人過胖。
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$ V% C0 O% m$ t# f1 b7 ]& R台灣的數字更驚人。根據2005到08年「國民營養健康狀況變遷調查」，台灣成年男性超過一半（51％）過重或肥胖。成年女性則是每3人就有1人過重或肥胖（36％）。1 k7 W: ?- O; t+ {
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世界衛生組織甚至以「傳染病」，來形容快速蔓延的肥胖，稱其為「全球肥胖症」（globesity）。整理世界衛生組織統計，全球Ｇ20強國中，最胖的美國，超過8成的成年男性、7成7的成年女性過重（BMI超過25）。連愛吃泡菜的韓國，胖子都比台灣多，男女過重與肥胖比例超過5成。! h1 S$ p+ q0 N( I" T3 E
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【4個小學生 1個過重】, @1 `9 F+ V1 T4 `) g
" k L% U) S8 N1 X其中，大家愈來愈關心的，是兒童肥胖的問題。在台灣，教育部資料顯示，國小學童過重與肥胖的比例，從2007年到11年來，一直維持平均4個小學生，就有1個過重的比例。其中，男童更是近3人，就有1人肥胖。
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3 z+ n( E/ n5 R0 e$ B# T9 _% |" Ctvb now,tvbnow,bttvb兒童肥胖的健康風險，影響比成人更深遠。其中一個問題是，肥胖可能導致性早熟，也就是指女孩在8歲前、男孩在9歲前，出現第二性特徵。台北醫學大學小兒科主治醫師楊晨解釋，肥胖，可能讓小朋友提早進入青春期。tvb now,tvbnow,bttvb$ p; {. K) q8 A1 [ r _
性早熟，直接的影響是孩子可能長不高。, g2 r% e" r0 l- }
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【7成食物廣告 是垃圾食物】tvb now,tvbnow,bttvb1 u( Q* i, W3 S. Q& `8 e
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從父母、政府、學校、到食品廠商，都是兒童的「食物供應者」。他們塑造出的飲食環境，是兒童肥胖問題的關鍵。
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H7 F* Q; h" Y S0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國民健康局曾監看電視廣告1900小時，發現食物廣告中，7成都是高油、高糖、高鹽的食品。tvb now,tvbnow,bttvb* ?7 n+ F. e' h6 O' _/ \9 `
8 l+ S L7 P' X+ q: |7 Z2 S09年，台灣癌症基金會曾做調查，詢問小朋友，「你覺得洋芋片是蔬果的一種嗎？」結果，超過2成小朋友認為洋芋片是蔬果，或根本搞不清楚是不是。
( n: r1 Z1 {, J1 j9 E" O m* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb r: H* P- U$ X. Y! K
癌症基金會的調查也發現，在外面買東西吃的時候，孩子們最常選擇的食物，是「泡麵」、「鹽酥雞」和高鹹度的「滷味」。要控制小朋友肥胖問題，食物供應者的源頭，必須負起更多責任。公仔箱論壇1 i* x8 s: Z( \+ \2 \1 J( ~
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【營養午餐 8天內吃5種炸物】
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8年前，台灣已立法規定國中、小，不得販賣零食與含糖飲料。目前，在立法院裡等待審議通過的「國民營養法」，也規定「對於具有科學證據顯示造成肥胖、代謝症候群、高血壓之食品，得限制其促銷或廣告」。公仔箱論壇) a+ O! y1 U: X. W7 |/ ?; z
7 x& P- G! o$ Y9 G% Z* Z+ B$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但在各國政府紛紛以「搶救胖小孩」為施政目標時，台灣的做法仍不徹底。公仔箱論壇2 R: R4 h2 Y) n: y8 A& v
國中、小的營養午餐，就是例子。雖然每週最多只供4餐，但根據《天下》獨家調查，持續記錄台北一所菁英國中營養午餐的菜單，8天之中，就出現了薯條、炸雞、豬排等5種炸物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b8 m: I `0 p: A! p; K+ w3 Y
( @6 h; t1 j) R6 d* H( S公仔箱論壇父母要肩負起營養教育和把關的第一線責任，幫助小孩遠離肥胖的飲食習慣。tvb now,tvbnow,bttvb" v l) ]; x: o2 q; w& b, O
董氏基金會食品營養組主任許惠玉舉例，基金會曾做過調查，光是家裡不放飲料，小孩就會少喝一半。
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& S+ T- Y% @: Z" f6 ]一天一珍奶 10年胖283公斤算式
3 Q& V( }" P5 q# H4 f+ B2 b公仔箱論壇一杯700毫升、含糖率16％的手搖飲料，含糖112克公仔箱論壇! }9 Q/ _9 {4 S, f' A& K# I
1克糖＝4大卡
& T. r% T9 F) _0 P( z; ^公仔箱論壇1杯手搖飲料448大卡＋1份珍珠150大卡＝598大卡- V% a! S1 T) I" e) ?" X
1公斤脂肪＝7700大卡tvb now,tvbnow,bttvb' E, e. Z: i6 w
598（大卡）ｘ365（天）ｘ10（年）÷7700（大卡）＝283公斤 |
發表於 2013-3-20 02:29 PM
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