[中式食譜] 鮑貝豬肚湯

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【材　料】
6 I5 ?' h6 F$ @/ @* @0 T公仔箱論壇罐頭珍珠鮑  1罐 os.tvboxnow.com0 c, b7 i! n# S6 x( |  a+ c
豬肚  1副
1 r, w, Y9 g9 g綠竹筍  1支 , [% {2 y. w+ a4 \) c
香菇  6朵 5 y  P0 j5 n9 r2 o
薑片  6片 tvb now,tvbnow,bttvb4 W0 Z/ E+ N2 {
水  1600㏄
0 K, k" A: ~9 T' C+ Z% u公仔箱論壇洗豬肚材料： 0 }# X+ q( k: G8 Q8 Y
鹽 適量
" O/ a/ Q+ A4 ?$ U7 [麵粉  適量 公仔箱論壇6 V2 P- ?2 H5 D: F% j
白醋  適量 公仔箱論壇% f: X" W/ l& ^6 H- N9 v6 Y
【調味料】 . c1 R2 c, Q2 e8 p
鹽  1小匙
' z8 x& \6 W4 a8 \0 B/ Q# ]( C+ z8 L料理米酒  1小匙
: ?- [; N- p4 u) E$ L( Y' h. Aos.tvboxnow.com【做　法】
7 o0 s6 j5 ~7 S2 @( g1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。公仔箱論壇; J2 o, r5 X6 A* l. J, Z9 ]
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2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。公仔箱論壇* L, I: m: x4 T* g

- O' i- d4 {( F+ n9 o/ o6 R2 \3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。