有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。os.tvboxnow.com5 m+ X) h7 c! J) B. Q2 p# c/ Q
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。$ D# q \3 ?+ O2 J* P
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餅底
' s6 D2 T' e+ E# _! N) x5 O$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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2 m! X& |3 P" @ G8 b% l2 |cream cheese公仔箱論壇9 ?6 S% Y& b5 x! I2 P; s# m; [
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
2 h/ Q5 v& b7 Q* Q+ h' o9 l9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) I! m6 u1 i7 K
蛋黃
1 ^: S' d% }! z/ A3 `如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。公仔箱論壇0 l" R0 W( Y& |& n
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藍莓果醬
4 r: h( e! K5 mtvb now,tvbnow,bttvb始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。+ Y) i7 X' B' D: A
* d+ i& {7 z. c: k4 D+ z公仔箱論壇冷藏:
# g w1 n" l- s7 E+ sos.tvboxnow.com餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
, J( x1 z0 h$ U* {os.tvboxnow.com餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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材料:: _3 c' R3 P! C9 N
餅底:公仔箱論壇7 F& u4 `, P9 e' n
消化餅 10塊
( c' [# ]% u! S+ c2 g5 {tvb now,tvbnow,bttvb牛油 (固體) 2湯匙
8 S1 L% m% x. Z) Y( A( K# }3 L% d0 ~. _( n8 S6 O- T, C
餡料:/ j5 D" s2 h; z0 R- t" r
cream cheese 250克
* q& k& l) }3 U% {; S$ S蛋黃 3隻os.tvboxnow.com3 R! K7 ?. j1 O' N5 h
魚膠粉 1滿湯匙
" V M' ?9 O3 R3 ?% X% C: x7 i糖 4湯匙
2 o0 V7 x, J7 d! D公仔箱論壇藍莓果醬 1/3瓶
" H/ R) H1 A' E$ k公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒
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0 ]2 q5 Z/ u! @7 c$ U: K: O做法:
# J. g5 x- C X- q1 Vos.tvboxnow.com1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
/ O0 [) t2 W# U( c; {5 G3 @$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
% n( h" |, W( g! X' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( t4 L4 B. a( x1 U0 S% \
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
) A/ y* I- U* b( g+ H% h2 \os.tvboxnow.com5) 再加入芝士及所有材料。tvb now,tvbnow,bttvb+ J$ z7 M) c! V6 B4 S" ]
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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