有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。9 f0 W" _1 \4 R- W! [1 d& n* `
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。3 N% u& o& ^1 p
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餅底
0 }6 V# H, k2 @6 ^* C" H* t. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。公仔箱論壇% J% Y! ]# D5 t# s6 N4 u7 T
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cream cheese
- ?/ x9 @. L* @0 B: H/ n銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。公仔箱論壇& `9 r( `5 w" k; |8 V( F c$ u
公仔箱論壇* Q- i, p( n1 h' W: C; y
蛋黃 F6 x8 o2 b+ _7 q
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。os.tvboxnow.com' j& w# ?6 Z8 w8 G3 f4 Z
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藍莓果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N0 G" z' Z8 G3 f. G4 a, l; W. [' s
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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3 a* d" [% E7 n) f& G4 f冷藏:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: n, m# A) I1 a9 E
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
6 i. n, E Q- i公仔箱論壇餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。8 P2 k! u q5 A% i0 [9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?- D _) ]) h2 k) `
材料:
- e' l0 B% y; h8 r4 K; J7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底:
( n$ E6 ?7 K5 y2 P( D8 W- w公仔箱論壇消化餅 10塊公仔箱論壇9 s5 @1 R7 e0 i* C$ R2 X4 e1 S. F
牛油 (固體) 2湯匙
0 f9 K( F2 H9 L+ b( ], }tvb now,tvbnow,bttvb
3 }) {2 _% i3 P+ B& g9 X. D5 g餡料:
, h& m. A/ F' A2 w; \0 u2 F# D1 Wcream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb/ _5 B& D. ?0 Z% K' m
蛋黃 3隻
( `. V4 `# G8 Y1 u1 ?8 yos.tvboxnow.com魚膠粉 1滿湯匙
, w: P I2 X/ X3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙 公仔箱論壇& [% t5 [; q3 ]- w$ Y; T
藍莓果醬 1/3瓶
. F' j% [) J; D$ f4 Mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮藍莓 半盒公仔箱論壇8 P. C& M- L- z! l( Q' p& x: i
$ M% E; ?" D/ k9 V, ~: C: Y. i做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O* M3 L0 l1 q1 c: Z
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。os.tvboxnow.com" C! w2 v7 z p+ i
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。os.tvboxnow.com0 G! e7 P; ~+ F9 Y* S, V* b
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
) G1 t4 N4 N" r1 d: z4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。1 n+ u( R3 ?9 d* d+ @/ D
5) 再加入芝士及所有材料。
6 h3 H. t: g' n. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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