有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。os.tvboxnow.com6 Q9 v: b; h- T7 Q3 e
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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2 o: D- A) B; n. z) ?+ p餅底4 l2 f. }# E! I3 _
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。! i Q6 b* I9 o6 G# I
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cream cheese [2 b, Y' G/ j- a. L
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。os.tvboxnow.com; e* I0 V% |7 D) z
. @5 \ q# b& Z( C3 L* r# \tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃
7 F. \6 E5 z, O" v3 S3 ^% tos.tvboxnow.com如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
- `4 l v; Z( L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H% n! l& w) p8 m8 n
藍莓果醬
; @( _# A, [5 ^2 d' V% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
$ y. @3 T" @! i/ }- }# r' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a( G% a% \& \+ k: O# `$ O5 I公仔箱論壇冷藏:os.tvboxnow.com& [) I+ t( G$ e! y: e) C& N
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
7 U2 k& |# }7 P1 X9 Q餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。$ X! h9 i: y5 S$ E( W: I# m- T
4 w3 q% b/ M8 ~- A7 g材料:公仔箱論壇& y; G/ e4 c- y( o2 F* b
餅底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }* z( j* j* r4 d* t
消化餅 10塊
* ^. C7 }" A" I* Z公仔箱論壇牛油 (固體) 2湯匙公仔箱論壇1 B8 f* g" E1 I) o1 @! O
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餡料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a9 C3 X3 Z8 \
cream cheese 250克
4 L4 d; [: F$ O* M- X& @; W- O& h公仔箱論壇蛋黃 3隻
' L6 c% @8 R: `8 Sos.tvboxnow.com魚膠粉 1滿湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U: H' c; D! F( N0 j' K
糖 4湯匙 os.tvboxnow.com0 Z' w, a7 p' f6 X! ^+ Z) y' o
藍莓果醬 1/3瓶+ I6 G0 f" i& Q8 T+ O
新鮮藍莓 半盒
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做法:
7 p2 i- Q1 e1 x3 U$ J7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C2 e8 O4 H* j* e. i# {- o& ^& n( f
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb* U! R* i' ?5 Y+ Y4 N
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
$ a2 l2 U' @% W' etvb now,tvbnow,bttvb4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。2 z4 l. g2 K! i
5) 再加入芝士及所有材料。
+ _# f3 v4 `9 @1 k* `' ?tvb now,tvbnow,bttvb6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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