[中式食譜] 清 燉 蟹 粉 獅 子 頭

net432

需 時 ： 25 分 鐘
3 ^2 V, Q  q( ?, }9 Wtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com7 o2 N9 X3 j$ k
材 料 ： 豬 肉 碎 2  、 蟹 粉 5 錢 、 小 棠 菜 6 棵 、 雞 湯 1 碗 、 薑 汁 / 胡 椒 粉 / 生 粉 各 少 許 、 鹽 1/3 茶 匙 、 花 雕 1 茶 匙 # H# p/ i- S$ U
os.tvboxnow.com% Z7 ~1 h: v: l
做 法 ： 肉 碎 以 薑 汁 / 胡 椒 粉 / 鹽 / 花 雕 / 生 粉 / 蟹 粉 拌 勻 ，  成 球 形 ， 下 少 許 雞 湯 蒸 熟 成 獅 子 頭 ； 將 獅 子 頭 加 入 雞 湯 / 小 棠 菜 燉 15 分 鐘 即 可 。
) ^' }( x" L6 i, I
: V" \0 r2 T# T: W" ~貼 士 ： 豬 肉 選 三 分 肥 七 分 瘦 剁 成 的 肉 碎 ， 有 口 感 又 不 太 肥 膩 。