[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 G7 p) @% z+ j （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb: \" Z: [  R% X' A/ }% H, L% x （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 6 a/ k8 }) r. B& O8 l （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 & o( ^- Q0 _/ }0 n( l8 A% y5 k  Otvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 % p+ W8 `6 ]# ?! atvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 , d" F+ L4 H& J1 D) K4 y2 ktvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 6 i8 U2 p% @( j- w0 y% k; a公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 M2 P# w* h; r5 f8 w+ d+ k / b% n; _. b( X* E4 @8 n1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 2 R( A% ~. X: y  U; l* ios.tvboxnow.com" H. D% T1 b, E （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。