[健康資訊] 抗糖尿、去水腫！ 青瓜還有甚麼營養價值？

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, k, w7 a! T( q. G; _tvb now,tvbnow,bttvb青瓜的卡路里很低，每一碗只有15卡路里。加上青瓜放便處理、清洗簡單，既可直接添加在沙律或三明治等各種食品中新鮮食用、亦可以作為小炒，加入肉食中。適合因忙碌而蔬菜量攝取不足的繁忙都市人。os.tvboxnow.com2 q1 P2 q7 y- V7 _  Q% e' O$ t  o
改善便秘
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1 }2 S+ J# [. f( h: E1 @  r公仔箱論壇青瓜中的水分含量高達96％的，而且除了高含水量外，亦含有可溶性纖維——果膠，有助改善便秘、滋潤腸道、並清除宿便。1 W! h1 B) e0 c" D
抗癌os.tvboxnow.com4 n8 z3 B8 V: |8 ^# E! v" {" q

: b" |) Z# ~. C# |" W6 b8 O+ I而青瓜中的微微苦味來源——葫蘆素(cucurbitacins)，被證實有助抑壓癌症組織增生作用，並能夠殺死癌細胞，因此能夠幫助對抗包括乳腺癌、前列腺癌、子宮頸癌、肝癌及皮膚癌等腫瘤。
2 V( |+ n! E8 i1 Y$ x% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ |6 N) s5 X0 G/ |: }- Y
去水腫公仔箱論壇. _0 M) V* c9 @$ j) c0 j

6 m0 A# l! I7 Kos.tvboxnow.com青瓜作為高鉀質食物，亦可以幫助去水腫。一條中型青瓜（約300克）含有600毫克的鉀，有助排走日常攝取多餘的鹽份。因此傳統中醫藥上亦指有青瓜有「利水、消腫」效用。- J" J2 u; r- z" u: Q: M0 s5 g
抗糖尿os.tvboxnow.com# a$ l+ U. s1 f- Q
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作為低碳水化合物及高纖維蔬菜，青瓜的升糖指數只有15。因此糖尿病人亦可以放心食用，而且研究亦發現進食青瓜，尤其是青瓜皮中的植物營養素有助控制血糖上升、改善血糖異常。
  \  d" D3 f0 F6 z+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但由於青瓜維他命K含量較高，進食華法林抗凝血藥物的人士需避免突然大量增加進食量，以免影響藥物反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c$ a; `& }5 d7 L0 `2 B) j' }