飲食療法的基本內容為下列這三項。tvb now,tvbnow,bttvb* T/ R) e2 k" S1 E+ i( _* x
' O; c% f5 \6 C3 F) ios.tvboxnow.com❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
/ [ P. n. ? _1 k* L* T9 gtvb now,tvbnow,bttvb❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
( L9 R: V- q+ F' f7 S, j1 y% Jos.tvboxnow.com❸能量→確保適當攝取量( k1 ]* |+ n* n1 }! r/ p) ~& S
+ w% t g9 ]: i. K. g) x1 z2 k' M, e. @2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。- ~4 ~5 Y; k' G
8 r5 v( \! C* L' \" O公仔箱論壇每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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/ Q* \- v: N5 O9 ?% N) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 tvb now,tvbnow,bttvb6 }* D y7 c! j5 }" r
2 o* p5 d( ?9 g一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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z G8 J/ n. {; u5 Y0 U7 gtvb now,tvbnow,bttvb●活用食材本身的鮮味2 [ x5 z; {% R& n& k
7 `: M! Y6 X1 l7 p" b- Y& r. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。3 O& p+ {; p0 E% v% E+ Z
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。tvb now,tvbnow,bttvb4 { Q; e( m. _- |9 |
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●讓高湯發揮功用
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。公仔箱論壇" {2 @6 x- e) \) `+ `( p
# w+ `1 c: e. n1 ]7 v# }●利用辛香料和調味蔬菜os.tvboxnow.com" T( ], ^1 W7 n! R. i- a% j. C5 H
% K! I0 j4 R2 E( U, T5 ~4 S I請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。tvb now,tvbnow,bttvb: `5 @' Q3 i! ^( z; E: c
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●利用減鹽調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A0 v0 A2 D5 P- C( M( K
7 K/ u9 z4 v# e- J ]現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 _) u* l4 U- @1 E5 j9 P
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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9 e9 S0 e X1 G9 ?: S7 | Stvb now,tvbnow,bttvb●不要經常吃加工食品
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。9 x& A3 a4 S9 X ?3 T) t) \
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●煮熟後再調味tvb now,tvbnow,bttvb# L) m2 ]; L ^! Y
0 U+ z1 `6 {, K0 y) |, B在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
$ u7 m6 S/ \/ S5 `不能吃水果嗎？
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。& i3 B; y e; o" |0 |2 q
5 R1 m( Y# O: S9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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# v! L1 p5 @% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。公仔箱論壇$ w. S7 b/ s* K( I4 ~2 w
j' T: B6 H) T, r5 L) J需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。公仔箱論壇7 _( f, y0 z% l2 } j
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舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。0 I7 H3 B, m( _7 n
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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