低醣便當，減脂好幫手公仔箱論壇- h2 B+ {" Y! y% a8 _& w
5 y" r) [" ^. D9 E |9 u: H' s3 Gos.tvboxnow.com今天要來跟大家分享一個低醣便當，透過減少糖分攝取，能夠幫助身體減少體脂肪，希望讓剛接觸低醣飲食的朋友，有個方向執行，不過這次便當不算是非常低醣，可以說是減糖便當，減少了碳水化合物的比例，增加了蛋白質以及脂肪的比例，非常適合剛接觸低醣的朋友試試看，應該會比較符合平常的飲食習慣。
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! f, ?+ U& y* V. X. J# X將碳水化合物比例控制在20-30％，脂肪控制在40-50％，蛋白質控制在20-30％，可能有些人會覺得脂肪比例稍高，不過一般外食族來說，比例可能差不多就是這樣，所以拉高一點反而沒關係，主要要來控制碳水化合物比例。7 R1 @2 P; U; v+ M `2 a- \" s- g
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低醣便當食譜 l4 A* |, ~) y
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這次便當是雞肉蒸蛋南瓜飯便當，便當分為主食、主菜、副菜一以及副菜二
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主食：南瓜飯
/ e; S# q$ R$ b$ z, r! D5 z- E( j主菜：小瓜炒雞
5 _+ W4 T' W4 l4 |6 B. Q* b副菜一：肉片高麗" C9 @, K4 p- g& ^" ^* R6 d
副菜二：三色蒸蛋
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& \6 s8 s+ S0 v公仔箱論壇菜單如下，大家可以參考看看，份量是以六人份為主，可以依照自己要的份量做增減
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- ?, F, ?( V6 ~9 w8 g5 \9 i" o超詳細、超實用！低醣便當每道菜的料理步驟請看第二頁喔！4 Z2 a4 E) ]( O" ]8 o$ c3 Y) l
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7 o& g9 ]& m; [6 y' g/ ntvb now,tvbnow,bttvb（一）南瓜飯
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南瓜切塊，與米一起蒸煮
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（二）小瓜炒雞tvb now,tvbnow,bttvb' O/ D9 Q, c- ` T% }, n
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2 D+ R y7 h5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 小黃瓜切滾刀塊、蒜頭切片
- 雞里肌切塊（醬油、白胡椒、米酒醃漬）
- 起油鍋，下雞肉煎熟後，撈起備用
- 不額外加油，下蒜片、豆瓣醬爆香後下一碗水，並將小黃瓜放入，開大火煮至豆瓣醬香氣出來
- 豆瓣醬香氣出來後，下雞肉，煮至醬汁濃縮
- 腰果剖半撒在菜上即可盛盤
（三）肉片高麗
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; F+ V Q6 n. h F t4 etvb now,tvbnow,bttvb- 高麗菜切片、蔥切段、紅蘿蔔切片
- 豬里肌切片（醬油、白胡椒、米酒醃漬）
- 起油鍋，煎熟豬肉，起鍋備用
- 不額外下油，將蔥白爆香後，下高麗菜、紅蘿蔔及一碗水，上蓋悶煮，將高麗菜煮軟
- 高麗菜軟後，下肉片，煮至收汁即可
（四）三色蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 T( W0 H5 e! }# D8 n/ w
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- 皮蛋帶殼或不帶殼煮熟
- 鹹蛋去殼後切丁
- 將雞蛋白及蛋黃分開
- 準備保鮮盒，可墊一層保鮮膜，將蛋白倒入，上面鋪上皮蛋及鹹蛋
- 將準備好的蛋放置電鍋蒸熟，待凝固
- 凝固後，上方倒入蛋黃，再次進電鍋蒸煮，煮熟即可盛盤
備註：本食譜為六人份量，將所有重量除以6即為一人份，照著一人份量盛裝便當，即為一個五百大卡便當。 |
發表於 2020-8-10 12:25 PM
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