8 o$ ]9 F* f: k, z公仔箱論壇 |
5 u, t# T* @$ s- Itvb now,tvbnow,bttvb隨著年紀增長，鈣質會逐漸流失，尤其年長者對鈣質的吸收率低，很容易造成骨質疏鬆症，不小心跌倒恐骨折，甚至死亡。如何增加年長者的鈣質吸收呢？醫師指出，可利用食物搭配法，例如吃烤魚可淋檸檬汁、紫菜搭配蛋花湯，都是可以幫助鈣質吸收的方式。
7 k9 P' H8 ^; J( M* ]
: V- l% { g4 a9 t T7 m% [( otvb now,tvbnow,bttvb | 預防骨鬆！ 食材搭配增加鈣質吸收
/ S4 a1 }. D) D2 G* yos.tvboxnow.com |
|
3 I3 P* e0 W2 A- T& Q; m- m公仔箱論壇台大醫院骨科部主任楊榮森表示，多運動、曬太陽、攝取足夠的鈣質，能夠預防骨質疏鬆症，但人體腸道對鈣質的吸收率只有2至3成，年長者則更低，就算鈣質攝取量足夠，但吸收率不好，也可能發生骨質疏鬆症。
& x( Y( T B- V# i0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, |$ x- y4 M7 }% R. V2 {3 V
如何增加鈣質吸收率呢？楊榮森指出，乳製品、豆類、深綠色蔬菜，都含有豐富的鈣質，而牛奶、肉類及蛋類中的胺基酸、維生素D，可增加鈣質吸收；檸檬、醋則可刺激腸胃，促進分泌消化液，提高鈣質吸收率。
/ a0 @# A! C/ @: M. d6 X, p8 C
8 p4 o! k/ l( @os.tvboxnow.com楊榮森舉例，日常飲食可使用牛奶、奶粉、乳製品入菜烹調，如脫脂奶紅燒牛腩、奶油烤白菜、乳酪蛋糕、牛奶豆腐、乳酪比薩、紫菜蒸蛋、吻仔魚蒸蛋、吻仔魚炒蛋及優格沙拉。另外，熬煮排骨湯加醋、烤魚淋上醋或檸檬，也可幫助鈣質吸收。
' c5 L% y8 l5 M! ~+ Ntvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com& H; h8 v- |+ t# D# {0 ]
|
|
發表於 2014-11-15 07:19 AM
| 