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$ D: H \1 z, i9 g' U之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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1 [# i) m) Y; J- Z. ~5 t$ P4 l公仔箱論壇真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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0 S- Y. G& f7 c$ g+ x5 V) Y這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e) k* m+ t ?. j" A0 Q) e
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材料：
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& ?4 @ B* f7 t& p- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）0 O: ^* H9 p7 U/ G; l* ^
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調味：3 k" S3 B) D9 |8 |* |! A' q
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蒜蓉 1湯匙
; {/ X4 T5 d* v. A; `tvb now,tvbnow,bttvb牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 H4 P" [; N8 g
香芹碎(Parsley) 少許
; B( H" p# k: _% L- @公仔箱論壇鹽、胡椒 少許
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製法：公仔箱論壇9 ], R8 G9 \6 N- u, N/ v
" a- f7 ~0 Z, a, s- ~: Uos.tvboxnow.com1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb9 D. h0 c% J( t) D |
4 ]! R' u, p5 V( a3 v1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~5 ]' ~7 |+ ^2 K! \+ m4 E
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' q# @$ g, E7 V9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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4 E3 Z& a$ [0 D9 S" ]3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
8 m/ M4 i9 D8 d2 Y3 }; R2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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