難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！
# ?: x0 @1 S z, r 不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念！
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今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：
1 }+ _$ I6 U" T" K* w3 ~" a公仔箱論壇炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，
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因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！tvb now,tvbnow,bttvb9 t% o- {8 Y1 r( ~% ^8 `/ b: R- O
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所以.......蒸蛋就只要加醬油，tvb now,tvbnow,bttvb k: U1 }. c; m: Z' F+ q1 b! r7 N
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+ @4 q+ j: g* V/ v; B# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。
" D6 ?" J5 M0 g(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！
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記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b* [( E; h2 N9 r2 }$ ]6 J# z; n1 O- N
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發表於 2012-6-11 09:06 PM
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