[中式食譜] 煮得smart﹕燒粟米低脂含葉酸

gracechanstuart

煮得smart﹕燒粟米低脂含葉酸

tvb now,tvbnow,bttvb. m. z  L: }+ n& F. {1 q

* m' O7 C' J5 T公仔箱論壇

（明報製圖）

      

（明報製圖）

1 w/ }9 J) T  `

公仔箱論壇+ _* ]* e/ t# A; ~1 O! Q

公仔箱論壇* g; M9 S, Y. A3 [8 b, `# R7 P0 ~

粟米

$ m) w6 [; Z' ~1 f2 I

別稱：玉米、玉蜀黍

6 p$ @' O6 _: _, k' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

特點：分為黃色、白色及紫色等，口味略有差異；可一整支烤、煮，或以粟米粒入饌，亦可研磨成粉，加工製成其他食品

. M: u# d/ T0 e$ O( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

營養師點評﹕含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉化為維他命A，對眼睛有益，並可加強對細胞及黏膜的保護。含葉酸，是細胞生長、運作的重要物質，孕婦在受孕前及懷孕期服用適量葉酸，有助預防胎兒出現神經管畸形。有多種不同礦物質如鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅，是身體維持正常代謝、免疫功能的必需物質。其膳食纖維含量亦極為豐富，可促進腸道蠕動、排便暢通。

- `# f( \$ F- D5 u4 J% R' uos.tvboxnow.com

食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪

* [: x2 Y5 B8 u+ g! A% y

文：曾明

% P/ H3 x4 j9 L. Y

圖：林俊源