早安健康／樓中亮醫師（台灣中醫預防保健協會創會理事長）
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早上7點到9點，是養胃氣的時間，所以最好能在7點半左右開始吃早餐。許多專家都大力主張「早餐一定要吃」，理由不外乎：
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7 v' q4 {) k% _% z4 Sos.tvboxnow.com不吃早點，身體就會誤以為自己陷入飢餓狀態中，會設法儲存熱量而不用。
1 G5 T9 n$ z( {& g/ vtvb now,tvbnow,bttvb葡萄糖是腦部熱量來源，早上起床時，葡萄糖處於減少的狀態，如果不吃早餐來補充，腦部無法活躍運作。公仔箱論壇3 T+ o* o: [2 P- `5 [/ }
用早餐來刺激身體，才有活化全身的功能。os.tvboxnow.com' J, _( C. x( m' Z6 C
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▶ 該不該吃早餐，須視個人狀況而定TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s0 w, {- S' W' O1 z* r
0 z, \" }# w5 ^+ S' f早餐是不是一定要吃、該不該吃，我建議由當天早上的身體狀況來決定。在此就提供幾個吃不吃早餐的判斷原則： 公仔箱論壇) W9 V+ b! r/ R4 B7 g
8 J! @* i/ a2 N$ C. g) i3 j公仔箱論壇首先，如果早上起床後 肚子不餓，而且舌苔量很多，表示昨晚的食物還沒消化，早餐可以不吃，改喝黑糖薑汁紅茶，幫助排毒、提升陽氣。
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此外，若是 吃完早餐後，身體變得沉重，容易倦怠想睡覺，或是頭腦的運轉變得遲鈍，且吃下肚的東西還會成為未消化物，亦即毒素，造成「脾虛」現象，並導致各種不適症狀者，早餐可以不吃。 & w* \+ z9 t; Z) F
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有個朋友因為開公司，晚上常需要應酬，因此習慣不吃早餐，中午只吃水果。以往每年健康檢查都很正常，但因有段時間，健康節目大力鼓吹一定要吃早餐，太太從此天天準備豐盛早餐，並強迫他吃，半年後發現血糖和血脂指數都飆高，於是打電話問我怎麼辦。我建議他，只要恢復原來的飲食習慣即可，果然半年後再檢查，已恢復正常。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `+ }# f: F6 x9 O Z0 ^
g' Y% L5 ?8 I$ ?/ b公仔箱論壇所以，每個人體質不同，三餐吃法也不一樣。如果你也有以上現象，建議早上 先喝黑糖薑汁紅茶，10點左右再吃一顆蘋果或水煮蛋就好；但如果是代謝旺盛，早上一起床就肚子餓的人，就一定要吃早餐。做粗重工作的人，也一定要吃早餐，還有發育中的兒童、青少年和65歲以上的老人家也是。 + u8 W! p: U& f
# Q; ?. @( ?. h+ M. B9 K1 ytvb now,tvbnow,bttvb▶ 最佳的營養早餐組合os.tvboxnow.com7 {, [9 M$ `) v; B! o: |
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早上7點到9點正是胃經當道，再加上天地間的陽氣和機體的陽氣都升起，早餐一定要吃得精，而且一定要吃得有營養價值，才不枉這消化吸收力最強的時段。
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" V. _6 _5 N: r8 y$ Z/ {& M公仔箱論壇胚芽類食物，含有維生素E、卵磷脂。卵磷脂是人腦及神經組織細胞膜、粒線體膜、內質網膜、核膜的主要成分，但要注意的是，卵磷脂加熱到50℃就會被破壞，所以在日常飲食中能攝取的量極其有限。卵磷脂不僅能活化腦細胞、提高腦功能、有強勁的乳化脂肪功能，還能迅速溶解血管中的油脂、膽固醇並軟化血管，具有增加血紅素，防止動脈硬化、高血壓、冠心病等功效，並能將積存體內的毒素、廢物排除乾淨。
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9 H- x! A: k, N7 k# _2 S$ g養腦胚芽粥公仔箱論壇4 ^+ Z' R+ s$ p& @
: A l2 r D6 U' K' K1 ios.tvboxnow.com將糙米粥煮好、放涼後，再從黑豆、黃豆、綠豆、蕎麥、紅豆、小米、紫米、高梁、山楂、蓮子、葵花子、南瓜子、薏苡仁、核桃、紅棗、黑芝麻、杏仁等胚芽食物中，任選五種與之混合，打成米漿飲用。 os.tvboxnow.com1 X& Q! s$ \( v- k8 h* g+ G- @7 R `
* K7 w: f* p# z▶ 給腸胃不好者的飲食建議
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1. 早餐可用4塊瘦牛肉清燉，水不需太多，且不加任何調味料。早餐只吃清燉牛肉，不再吃其他食物，經過一段時間就能改善胃病。
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2. 平常可以用雞腿加當歸、川芎、枸杞、黨參、黃耆燉煮，吃肉喝湯可以改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。
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3. 紅豆50克、紅棗7個、花生衣10個加水燉煮，喝湯吃料，可改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。
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; e) ^" r* U9 H1 R8 B' j# g" H# W做法：6 [1 M7 ]& Q2 r" ^6 w, G5 z4 _
" W: ~9 R. K" W- w公仔箱論壇(1) 紅豆先泡在水中3小時。
! X1 ]8 `5 r" v(2) 將紅豆、紅棗、花生衣放入600毫升的水中。
+ j% g i1 M+ r4 d8 t0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將以上食材放入電鍋，外鍋放2米杯的水，直至電鍋開關跳起即可。 os.tvboxnow.com5 r: n! L- o8 z% y% m8 ]( C
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▶ 這樣吃解決惱人的便秘問題
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& n& Z4 \6 E- P9 Z6 w, ]6 w便秘配方1：蜂蜜決明子茶 2 g! _, h% {/ g) o
將10到20公克炒過的決明子，加入300到500毫升的水煮15分鐘，濾出湯汁後放涼（或於前一晚煎好放涼），並加入適量蜂蜜服用。有潤腸通便之效。 - S/ o7 W2 p8 H$ z$ [# n. {- C
) I* h" r' p+ ?6 C, }便秘配方2：麻油拌菠菜 公仔箱論壇" L! n( j8 N/ e
材料：菠菜300公克、蒜頭2～3瓣、麻油20毫升（約一湯匙）、食鹽少許或不放。
) y; B3 I3 O1 }- z, b做法：將蒜頭拍碎、去皮備用。菠菜洗淨、切段並汆燙1～2分鐘，撈起瀝水後備用。將蒜頭、麻油、食鹽（也可不放）放入菠菜拌勻，擺盤後即可食用。
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1 `3 d7 R5 C3 H I% qtvb now,tvbnow,bttvb可改善便秘的高纖蔬果
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3 s* W/ H* G Q) C. h: Y5 _3 H蔬果類：筍乾的纖維素含量達30到40％，辣椒的纖維素含量更超過40％，其他像是蕨類、花椰菜、菠菜、南瓜、白菜、油菜等，也都是纖維素含量高的蔬菜。
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( P+ t* L& N! k' k& f4 B+ b, Ptvb now,tvbnow,bttvb菌類：菇類的纖維素含量接近50％，其他像髮菜、香菇、銀耳、木耳、紫菜的含量也很高。
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堅果：含纖維素10％以上的有黑芝麻、松子、杏仁等。 os.tvboxnow.com* T0 c" I. Q3 J5 c6 B! Z2 P
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水果：纖維素含量高的有桑葚乾、櫻桃、棗類、石榴、蘋果、鴨梨等。 |
發表於 2017-12-25 10:10 AM
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