[歐洲] 愛吃加工肉增早死風險

金石良

研究顯示，食用火腿、煙肉、香腸和漢堡肉等加工肉，會增加早發性死亡，以及罹癌和心臟病的風險。
. K( P/ h, ^) e! N. b' y! stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 M  K  r0 I% G. w
英國衛報稱，這項對包括英國在內的十個歐洲國家、共44萬8568名民眾所做的研究顯示，攝取最多加工肉品的消費者，相較於幾乎不吃的人，早發性死亡風險可能高出44%，不論是什麼原因導致死亡。大量攝取者罹患心臟病死亡的風險增加72%，癌症增加11%。
- v; x  _  v; Z/ }, E8 D- ^os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com- t9 p3 J' Z' K, W
瑞士蘇黎世大學羅爾曼教授為首的研究執筆人估計，如果每個人每天攝取不超過20公克的加工肉品，大約是1片煙肉、1塊契普拉塔香腸(chipolata sausage)或是1片薄火腿，就可以避免3%的各種早發性死亡病症。這項結果刊登在英國「BMC醫學」（BMC Medicine）期刊。
3 u' E$ D" r) Q
1 q( g9 M% C2 L  h: \tvb now,tvbnow,bttvb他們表示，攝取小量紅肉似乎有益健康，因為其中含有重要的營養素和礦物質。
" v% M$ A( T+ A& u/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b( b- N0 r. m+ ?3 _% ?
研究人員發現，食用加工肉品風險增加的程度和攝取量成正比。
! ]9 }8 [9 h) ]; p0 Q* V公仔箱論壇
' r8 ?/ H, {* e9 W( M- aos.tvboxnow.com（中央社）公仔箱論壇$ n/ a5 G3 P3 ?1 R% R
$ m. I  z) l  Z1 Y8 B  _

" I5 w' u- P9 c! B1 o) ]7 ~% Z( I! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。