[中式食譜] 乾 煸 法 國 邊 豆

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& X, I+ |. @) E( k) y+ H! F; Ytvb now,tvbnow,bttvb材 料
* C: y* x& X4 }& F; {( G$ Nos.tvboxnow.com法 國 邊 豆 150 克 、 免 治 牛 肉 2 兩 、 蔥 花 2 茶 匙 、 薑 米 2 茶 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 四 川 碎 米 芽 菜 2 湯 匙 （ 或 以 天 津 冬 菜 / 榨 菜 1 湯 匙 替 代 ） 、 麻 油 1 茶 匙 、 水 3 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許. L4 z" s8 K3 N4 }; W6 P
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調 味 料 ： 鹽 1.5 茶 匙 、 花 雕 酒 半 湯 匙os.tvboxnow.com: b5 U9 i2 C0 k/ @3 `, U/ C) C

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0 \0 S8 u9 }2 q; w) [3 f1. 邊 豆 去 頭 尾 ， 洗 淨 備 用 。 燒 紅 鑊 ， 加 油 炒 免 治 牛 肉 至 乾 身 。公仔箱論壇# M" C5 `% u5 x, u+ A7 j

" M/ s& [6 m# t. ]3 p7 O, X7 b2. 加 入 蔥 花 （ 留 少 許 後 下 ） 、 薑 米 、 蒜 茸 、 四 川 碎 米 芽 菜 和 邊 豆 同 炒 ， 下 調 味 。os.tvboxnow.com' Z) J' z+ P" t8 @* h! o
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3. 炒 邊 豆 期 間 ， 分 3 次 灑 水 至 鑊 中 ， 每 次 1 茶 匙 ， 下 剩 餘 蔥 花 、 麻 油 和 胡 椒 粉 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb7 L4 z+ n  b) u; Z3 D' Q" g

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免 治 牛 肉 要 炒 得 乾 身 和 香 ， 鑊 要 熱 ， 並 用 較 多 油 。