[中式食譜] 生 薑 煮 雞 酒

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9 H) \4 e$ h/ b- o; ~1 Dtvb now,tvbnow,bttvb材 料
& Z: N, E$ b, Y( C5 H# @5 Z/ ?公仔箱論壇竹 笙 2  、 光 雞 1/2 隻 、 老 薑 2  、 杞 子 少 許 、 當 歸 片 2 片 、 白 酒 少 許
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8 F% Q9 o  q" s8 q" ~os.tvboxnow.com調 味 ： 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 雞 湯 100 克 、 水 1 碗
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做 法公仔箱論壇4 X" A; |8 t' r. x
1. 燒 熱 水 注 入 雞 湯 。
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  N) H* I% w, T* e6 b0 Q公仔箱論壇2. 雞 洗 淨 去 內 臟 ， 起 皮 切 件 。
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3. 待 水 滾 起 ， 下 杞 子 、 薑 、 當 歸 片 、 竹 笙 和 雞 件 。
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4. 待 再 次 滾 起 後 ， 撇 去 浮 面 的 泡 沫 和 油 ， 以 中 火 滾 25 分 鐘 ， 最 後 下 白 酒 、 鹽 及 糖 即 可 。