4 f5 b( C+ ?: Q. |7 O- qos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com* X$ k- W `; P8 p
$ Y1 b O/ j# _材 料' H3 H/ E9 _5 h
津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許os.tvboxnow.com/ l& }; y5 ~4 v) R" ]3 _
+ I, S2 z4 S d做 法tvb now,tvbnow,bttvb2 H% K* H( [+ H, q! N7 L+ z
1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。公仔箱論壇" @( Y& h+ I+ W$ }% J5 w
7 D- z! j- T- q; V- f$ X. X; n( Utvb now,tvbnow,bttvb2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。9 V. s; V4 y- S
; z* N, T8 l8 U' V. [2 A公仔箱論壇3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。
& M0 O! R) P+ A/ Z: ]" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q9 c" |3 f7 n) Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 Y- N( w* D. V' r2 a
貼 士
7 C* E5 ^: Z; o, y- b1 H7 y麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。# `& ]9 \3 C2 I
& l* B x6 {* U! L; Q% y8 y2 ]3 a
由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。
8 r$ ^ H( H; N* T0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-31 10:58 AM
| 
