1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。
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1 \7 C2 k$ |( S# K: Z; _$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。1 ~$ {+ C5 X. \/ ?; l
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3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。
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' i$ E3 a5 z7 o4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。
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0 K' c+ r. t# _tvb now,tvbnow,bttvb5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。公仔箱論壇9 t# ]$ @" k. [; N
3 t9 q) {8 G2 u4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。公仔箱論壇- F$ h/ C! L ^5 z
1 @- l& L$ x9 g公仔箱論壇7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。
& Y G0 b9 F4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb j% ^4 ^9 s3 L& T/ B* `, [7 E
8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。
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4 R& ^$ F% c2 g0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。
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10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。
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% e$ q% {/ b8 u( m) P" \. c7 los.tvboxnow.com11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。
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+ X. R8 ~- j4 m* A12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。
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8 ^: r6 B2 V2 T4 \. @tvb now,tvbnow,bttvb13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。9 a3 C$ Q0 O6 Y
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14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。
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15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。
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+ n5 J) v* [7 T j5 r; Mos.tvboxnow.com16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。os.tvboxnow.com/ q: ?% Z9 s9 D6 |- r
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17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。
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18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。
- U- q* }9 M5 }8 e8 `: ~1 ]os.tvboxnow.com19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e7 J# i8 `. s" P. H. N
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。 |
發表於 2008-1-8 11:58 AM
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