一、炸海带卷tvb now,tvbnow,bttvb" A! _# P. `9 @0 G. B1 ~4 m
配料：
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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3 s! d$ T: s( P% \4 U' [# C) ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb' H) U$ K0 x- O R( q3 Z
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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: ?8 q6 C& d& _# d公仔箱論壇二、海带结焖排骨肉
3 Q0 P$ C! `& n0 X C) u( j配料：
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙tvb now,tvbnow,bttvb& h1 s8 c4 r1 R7 p# w3 n
: b) K. ~/ v6 D) {) bos.tvboxnow.com做法：
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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0 V9 b* L7 T1 q% m" n( L5 b/ Dos.tvboxnow.com三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
2 {, S) t' o6 b4 W" D公仔箱論壇原料：
# H0 w* V& }4 f9 h( vos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, W3 D9 K& ^, O8 c! f. D" U+ W
豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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制法：
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）5 K6 |5 A. v& p& q! P8 k4 Y
原料：# D& Y; F( s7 f1 Y" L/ ?
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
' ]$ J! e' ]& n6 U% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B. W* ~- V" m t) [* ?+ N制作：
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/ a& {* z' R! D: _' h& K7 Z1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。9 T5 e r6 _2 Z& V
$ c* {* A- c& b" |$ V n$ [os.tvboxnow.com2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。公仔箱論壇$ q5 V& q+ R& ^: R
* r+ u# S) G1 N1 G* S5 ^$ o公仔箱論壇3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。" @- k+ J4 y0 G4 p( E$ X
0 U7 E. w# U4 t/ s, w5 \! G特点：os.tvboxnow.com: A% m! m6 a( z
6 n5 ^& a3 e2 b. {公仔箱論壇质厚肉嫩、味道鲜美。3 h$ M4 U) N7 v2 ]$ b9 r+ o: Q
五、海带蚕豆烧冬瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X' d7 v, E0 D3 {
原料：8 s# l" \' p' S% M
: O! J, G0 }8 c5 z) p5 Bos.tvboxnow.com冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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" d r+ \( c: I2 N# Dtvb now,tvbnow,bttvb制法：
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。& h+ _/ _" f8 Z U$ |1 r
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保健功效：tvb now,tvbnow,bttvb1 r* q5 j3 \ R) h8 V" S
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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六、海带拌银丝
& B4 F; l$ g& v原料：
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。* w1 B9 g0 S+ Z+ w0 x9 W' D
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制法：os.tvboxnow.com: n* O* u& o$ l* `+ S3 {/ l5 N
$ l- Z y( m1 e: S2 w! g; B5 _tvb now,tvbnow,bttvb1、海带洗净切细丝。tvb now,tvbnow,bttvb& q/ G5 e( H. K& n' Z# D1 w
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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) O2 d6 U7 ] tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @2 y1 Z/ `: k6 ]
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ B: c/ L7 j8 o( e! C |2 e: R
( E" e% a; Y/ _; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。公仔箱論壇& u7 @& i8 v/ Y
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七、韩国风味：酸甜海带
& o& T9 r6 ]9 v$ O: v& V2 M; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：
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( a# l: _) V; o8 V( M) }味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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原料：$ G" s( B6 v V8 N' L3 }
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末公仔箱論壇- l9 g0 v. c5 a* U/ H4 q2 W8 B
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：$ Y% J+ O* O+ R2 C
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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忠告：
0 `+ o5 b2 D: _9 |, S) ?( pos.tvboxnow.com1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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