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雞蛋「蜜」皮
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, J: @' l* ?* g8 d, ]tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻
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: k D0 a/ n6 L$ X) b# h5 L麥皮 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( G. r- y7 q# O( I- s! [
% E* o1 Y' A) K9 W; g7 s脫脂奶 1杯
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蜜糖 1茶匙3 v+ C1 \" F( u8 k
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1. 雞蛋打勻，待用。
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" v* d4 }& S% y$ O' h' k公仔箱論壇2. 脫脂奶與麥皮同煮，開始微滾時，熄火，倒入蛋汁，徐徐攪拌。
9 g# e5 b$ L8 C+ W) j8 ^* D1 jos.tvboxnow.com3. 吃時加入蜜糖。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C h* t' p1 M# ~! O9 E
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全脂奶和脫脂奶所含的蛋白質、鈣質及維他命B2皆相若，但脂肪和熱量就大大不同。公仔箱論壇# m6 b" ?' q5 G8 H, \7 s
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出售蜜糖之前，製造商會以170℉(即60℃)的溫度烹煮30分鐘來消滅細菌。蜜糖容易藏有細菌胚種(BATERIA SPORE)，所以美國法例規定一歲以下的嬰兒不准進食蜜糖，因為他們的胃部尚未發育完全，胃酸不及成年人多，所以還沒有足夠的能力消滅細菌。 |
發表於 2007-12-13 12:11 PM
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