[中式食譜] 辣味炒蓮藕

材料tvb now,tvbnow,bttvb0 I& J0 H3 c1 p3 ^5 C
蓮藕 1 條、白醋少許、指天椒 1 隻、麻油 1 湯匙、木魚汁 100 毫升、味醂 / 豉油各 2 湯匙、砂糖 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a/ R7 m  u, L% A
做法tvb now,tvbnow,bttvb, J  v. d2 I: {+ E/ O5 C$ x3 `
1. 蓮藕洗淨切件，以白醋加少許水醃 5 分鐘。指天椒切 2 段。tvb now,tvbnow,bttvb& x9 j0 L. c4 R
2. 以麻油起鑊，炒香蓮藕，加入指天椒，以中火炒透，最後加入木魚汁、混好的味醂、豉油及砂糖，  蓋煮 6 至 8 分鐘便可以上碟。
秘技
蓮藕以白醋醃不會變色，以麻油炒，硬實質地都可滲入油香更好味。