[西式食譜] 芝 士 焗 蠔 配 拉 麵

zactlion1899

tvb now,tvbnow,bttvb5 L& h* N! C8 M0 B+ N6 `
生 蠔 只 要 放 入 焗 爐 加 熱 ， 表 面 和 暖 ， 但 內 裡 還 是 生 的 ， 既 保 有 滑 溜 口 感 ， 亦 不 會 怕 有 腥 味 ， 加 芝 士 和 忌 廉 做 醬 汁 ， 整 隻 蠔 都 滑 到 一 啖 滑 入 喉 。os.tvboxnow.com# Z$ N& c- \9 r* }
材 料公仔箱論壇6 c3 x+ S  w- l9 {  ]- F% d
法 國 Fine de Claire 生 蠔 16 隻 、 拉 麵 300 克 、 大 蒜 4 條 、 牛 奶 / 忌 廉 各 1/4 公 升 、 法 國 Brie 芝 士 100 克 、 榛 子 油 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb( h& O/ n6 l  K2 c6 O7 k/ f
做 法
3 e$ c. C8 l3 r6 n7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d& {( r5 o* _: P1 U; \公仔箱論壇1. 生 蠔 肉 挖 出 ， 隔 去 蠔 汁 備 用 。 將 蠔 汁 放 入 煲 中 ， 與 橄 欖 油 一 起 加 熱 ， 放 入 已 切 絲 的 大 蒜 炒 勻 ， 直 至 大 蒜 變 軟 。 加 入 牛 奶 與 忌 廉 煮 至 滾 。 芝 士 切 細 件 ， 放 入 內 煮 ， 邊 攪 拌 至 溶 成 汁 。os.tvboxnow.com3 e/ l# J/ {4 u; ?

' w% \5 J9 g* M* \* a) H公仔箱論壇2. 將 拉 麵 煮 熟 隔 水 備 用 ， 用 榛 子 油 輕 輕 炒 過 後 置 碟 上 。
, [' p" o. U( x0 _9 J/ d1 [$ m% }  l5 n8 B. @( F* P
3. 蠔 放 在 已 預 熱 的 焗 爐 ， 以 150 ℃ 焗 3 分 鐘 ， 將 蠔 放 入 蠔 殼 ， 鋪 在 拉 麵 上 。 將 煮 好 的 汁 拂 勻 ， 隔 去 粒 粒 ， 淋 在 蠔 上 即 成 。公仔箱論壇* e& |0 p) W! M1 C5 U' u8 V
貼 士
- n+ N/ O1 _" Y( E6 m% g公仔箱論壇生 蠔 挖 肉 取 汁 時 ， 最 好 用 篩 隔 一 隔 ， 把 蠔 殼 隔 掉 。