一、油溫不能太熱的1條理由
1 W3 M* K. C* x( n8 M& ` 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。1 H; M3 Z! N' L# i4 N
二、不能早餐吃的2類食物os.tvboxnow.com D7 s$ I4 S5 J" e N: {/ i
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。
! I8 A8 M3 X! F/ l1 Y' [+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三、手術前不能吃的3種蔬菜os.tvboxnow.com1 ?# P; ~2 [9 u
在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。9 Y1 P4 {4 k C3 ]& a u X
四、食海鮮的4點忌諱
' Q& j" Z# e- \, Y1 h; C$ m b X! g6 w ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。! A; `% d" D) R% p: r
·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。公仔箱論壇% Z; H6 O/ v0 E
·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
& v$ y5 b5 |$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X+ Y8 D# x X: b& W3 i* H
五、不能給准媽媽吃的5樣食品
o6 M: U [$ n( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。公仔箱論壇* a1 W7 N7 a, m! L n t
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。
& u7 A4 T3 G. P4 P4 @- p, K 3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。
- Y* |( X# ]/ e/ W! j$ n( T 4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
3 f; K4 p" B( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。
$ t( l/ v1 F7 h/ C) C. x+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 六、全家人都不能喝的6種水
6 P n' q3 Y/ T8 [- S( i/ `; s. r' wtvb now,tvbnow,bttvb 生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。公仔箱論壇4 m$ A8 b& x' }7 r, [' P0 ]
老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。公仔箱論壇5 v6 b0 X1 V$ `9 w
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
% f/ Q; ^7 t( ^6 W5 @6 W1 v/ Z 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
9 V: U! W! I4 E* Q( H hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。os.tvboxnow.com1 a9 m) J& P9 c8 D
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。公仔箱論壇( D! F0 v4 I- n2 L1 V3 j. d
七、吃水果的7點不能：
& f: c+ t' U6 n/ z- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。
, o5 L+ F) Q* e. Y# G# r公仔箱論壇 ㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
' L n5 @% |0 n& c& A. U; i ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。公仔箱論壇8 G0 P3 w8 i2 c3 c( e! d
㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
+ d6 G* f) t9 ?6 Y/ V! m ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `+ F6 d$ a+ ^# E# k+ ~0 V+ k/ f
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
' ?( e) s4 @- r4 c1 l/ s1 i8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。os.tvboxnow.com3 h$ U5 W: w( n. u% I9 I$ h) |, |
八、不能喝的8種茶tvb now,tvbnow,bttvb* k4 R5 V! g3 O8 |/ U- J* S
1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。
8 p$ b- i6 ?0 j: W1 q公仔箱論壇 2、霉變茶：含有大量毒素。tvb now,tvbnow,bttvb% Y2 k: S0 @* V' R! N( d1 n
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
( `' j/ r/ C( s* Z 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
! p& ^+ ]: T$ t& [( Los.tvboxnow.com 5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。
0 {0 ? f' D1 E; e 6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
! V' Y9 Z5 o4 z0 O4 m0 ?# y公仔箱論壇 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
, L1 g% ?- s3 P; Z! c 8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。5 D9 ~( H" g" o# d
九、不能吃豆制品的9類病
+ C* g' B. a6 g& @$ X) C (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。( @. A$ b( a% V. h" ~# o
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H4 O9 C- _6 U2 ^- Z* F
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
* w0 N5 c; W' [* X/ X: }公仔箱論壇 (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r1 X3 a- v5 O1 e
(5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。2 `& s9 y6 G1 h- _
(6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _$ ?3 S/ ~/ u$ i H" i9 r" _
(7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。' D/ b1 f0 ~! [* `& G# |, n7 T2 `
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。
' G, X% W3 L. i8 A ]) U" p" ^ (9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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