●不可先切後洗9 |# E; n) c' e O P
* n! a; b( [& A, [& C蔬菜不可先切後洗，以防營養流失。建議包心菜、大白菜應去外圍的葉片，再單片沖洗。6 l' L* q T8 A9 L. U: M7 S
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●用清水洗
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清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性農藥的蔬菜用鹽水反而不易洗淨。
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●先將根切除* }& ^5 G4 s' g' Q$ u) R" t+ ]: B) K
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小白菜應先將根切除，直立沖洗。而苦瓜、小黃瓜可不去皮清洗，應用軟毛刷刷洗。0 k0 c2 l" v) j. F$ J! M
公仔箱論壇: _8 H1 j8 {/ \
（星洲日報／大都會） |
發表於 2012-3-5 01:27 PM
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