[中式食譜] 杏香魚塊

carmen_girl

材料：
& S" z! x, t( ?- S/ B: d& Wos.tvboxnow.com魚柳 250克
9 k0 F/ Q4 @9 O. m5 l! Z2 C獻汁：tvb now,tvbnow,bttvb; i  u# @, ?: Q) g
鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙# {/ _  I, i% K& Y- m
製法：
( e" M  V  L+ k" {7 `: @1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。公仔箱論壇* J+ d' z3 U* r8 q$ d+ V
2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。
2 ]0 y5 |: A: z: \$ [. X3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。
% q: m- i( s* F8 y6 l2 K. |( stvb now,tvbnow,bttvb4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。
  m0 |1 Y( f. y5 ?; Dos.tvboxnow.com5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。公仔箱論壇9 ^) a8 t9 z5 J7 j0 C% `: i
6.放中火油中炸至金黃色盛起。
+ e9 |$ b" N, u$ V- s, ~( }公仔箱論壇7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。( {4 |3 n6 f# `! G: Y
8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。