材 料 tvb now,tvbnow,bttvb! Z% ^4 z P V1 P# X2 L, v8 g
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） tvb now,tvbnow,bttvb. ~' M; \* U G6 u( n/ z
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） A* h$ {& X$ r& E
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥tvb now,tvbnow,bttvb& D) B" J3 G4 f4 [
蔥：适量
6 n; B/ N _" `1 n9 s0 dtvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
( A% G0 J0 @* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W/ t3 i* g; h% N9 I; |5 B$ Y( H S; Q
. e z. X, ~/ X; k& A7 D, Z1 x( {烹 調 步 驟
4 [# z. v% Y1 w3 _1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
4 V2 ~8 i2 s: U8 W1 ^2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 T& y( H( x& n b; F* d
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
* b3 \ Y& x0 O6 K5 Q' N公仔箱論壇4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
% w$ V Z/ F5 E4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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