[美食介紹] 本地名厨新作

BeiDouChef

5 r4 k0 n6 ~/ K2 G+ Y公仔箱論壇糕点名厨彭国强(Pang Kok Keong)的法式餐厅Antoinette，2011年开业以来，一直以典雅装潢和精致糕点闻名⋯⋯tvb now,tvbnow,bttvb& z$ o. b$ L. p/ p! ^1 N
今季推出新菜单，甜点之外的主食是重点，想让顾客耳目一新。5 E  [) R; ]5 A" K" }. n5 e

7 H! z# Y, l) {  }) \5 g5 u' gos.tvboxnow.com火焰蛋白霜——Baked Alaska($25)外层是黑加仑蛋白霜，内有樱桃、香橙杏仁糖和香草冰淇淋。上桌时淋上酒精，点燃火焰，酒香扑鼻。在口中冷热交替，甜上心头。
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. R' @" p7 a: s4 O% C2 ?) N" Ftvb now,tvbnow,bttvb花园沙律——Le Grande Jardin d'Antoinette($30)，五颜六色的食材相互配搭，如同大花园。嫩滑的香煎鸭胸肉、腌梨、芦笋等，加上吹弹可破的水煮蛋，可当主菜，也能充当前菜与友人分享。公仔箱論壇/ v/ d4 }( q1 o: b8 K

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Antoinette－ Penhas Road (off Lavender Street) 新加坡