[中式食譜] 鍋巴香辣蝦

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3 {* Z! e/ O2 J2 u, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  ]' B' ]0 N8 }0 f% I# B: Y公仔箱論壇蝦仁         200公克
; a5 n& h, V; Z& ?( [0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         10公克
+ @2 O5 k( y; n; R: `9 v( o蔥         20公克
0 O/ m- B2 @& Gos.tvboxnow.com乾辣椒         5公克
& D7 @/ H0 V3 P鍋巴         20公克
2 u. S$ M; s6 |: P4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆酥         30公克
, d  Q# Y. y4 h5 _% C7 ^: S花椒         1公克
6 H7 ^- O, U3 c8 [3 [' |" F* v地瓜粉         適量* k: ]  O% h8 O# b9 O: e

- @" h9 e" _0 [【調 味 料】
5 w1 K4 S* _, a4 d2 O; B  Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬         1小匙os.tvboxnow.com6 ~, O$ h+ R- J) `6 j8 A
細砂糖         1大匙
: g1 U- k$ G* xos.tvboxnow.com香油         1小匙
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3 d4 v; b* y& A/ v2 Z8 K& z8 jtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】. ~3 u! R; X4 C# e: o1 G
白胡椒粉         適量
( K8 p( x4 Q2 q: @+ m4 ]+ Otvb now,tvbnow,bttvb香油         適量
; s; O/ b! r! {8 g  ros.tvboxnow.com太白粉         適量( |- H7 W  t( m- ]$ O  Y; ^/ G

" x1 C9 N& a+ c& g( c% _, A7 `- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】/ z7 \, c8 @0 B' @" j6 E: K5 b
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |, V( p0 }$ i$ B2 d) o# v# T
2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。: }8 R* M0 m  l7 ~: o2 t1 M* e& ?
3.蔥、薑切末備用。, q. o) [9 ]/ t0 c- u
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。! y( E$ I3 z) T* U! C
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。