炎炎夏日無胃口，不如食番隻熱狗。在下絕對不是跟大家搞爛 Gag，皆因今次介紹的熱狗，餡料認真估佢唔到，用上西柚、番石榴都嫌唔夠特別，還要來個苦瓜！這些新款餡料都是凍食，而且味道酸酸甜甜好開胃，食完咪就係清凉晒之嘛！
, F! Y, h: q& _) R- \% pos.tvboxnow.com
2 w. C6 S& M0 w7 Q( c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T* {3 E$ K) Z! L! Y, K- U
苦瓜一點都不苦，甜甜哋幾好味！
; Q& E6 g3 M' _- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t( h" b7 @' Q8 j4 Y% [公仔箱論壇當我聽到「苦瓜沙沙熱狗」時，第一個反應是：「唔苦咩？」熱狗店負責人 Chris即時拿給我試食，果然沒苦澀，甘甜仍在。師傅先將苦瓜洗淨去瓤，再切去瓜肉的白色部份，原來這正是澀味來源；接着將苦瓜出水，最後加入蜜糖拌均。將處理好的苦瓜，加入欖油、果醋、蜜糖、蒜粒及薄荷葉，苦瓜沙沙餡就完成！而熱狗的另一靈魂香腸，苦瓜沙沙會配上法蘭克福幼腸，其他沙沙熱狗則用紐倫堡腸，原因是後者有香草，跟苦瓜味不太夾。法蘭克福幼腸是由豬、牛兩肉製成，肉汁豐富，淨食會有油膩感，但配上味道甘甜清新的苦瓜沙沙餡，能夠中和油膩感之餘，更可帶出苦瓜的鮮味。一口咬落熱狗時，有很多爽口甘甜的苦瓜粒粒，還有香腸的肉汁溢出，而薄荷葉令吃完一口後都會有淡淡的清凉，真的食不停口呀！) A% v. T6 u9 A' ]
6 {+ t" g1 Z6 Z& z
新推西柚番石榴
* U0 B; v! O5 v tvb now,tvbnow,bttvb" _1 A: q9 J* l9 X1 p7 X
■熱狗店地方頗大，可以舒適享受美食；而設計充滿美式快餐店風格，裝飾品很有趣，喜歡拍照的朋友，是時候舉機啦！tvb now,tvbnow,bttvb' D8 G. E8 Y+ S' X3 w: A
- ]* n( X' B1 J! |" T苦瓜始終未必人人愛，所以沙沙熱狗系列還有「番茄沙沙熱狗」及「蘋果沙沙熱狗」，當中的蘋果沙沙就用上美國青蘋果，肉質爽脆且味道清甜，為了增加味道層次，這款沙沙更會加入泰式醬汁來調味，甜、酸、辣都有，相當開胃惹味。而熱狗店更會在六月十五日推出兩款全新沙沙熱狗，分別是「西柚沙沙熱狗」及「番石榴沙沙熱狗」。西柚沙沙會選用泰國紅柚，貪其果汁較多且澀味較少，再加入紅椒粒、蒜粒、青瓜粒及唐芹粒，味道有點像泰國的柚子沙津，西柚肉一邊咬一邊流出甜中帶澀的果汁，加上唐芹的清香，口味創新。而番石榴這種味重的生果，便會加入檸檬來中和味道，除了沙沙中會加入檸檬汁，沙沙面亦會灑上少許檸檬皮，估不到這兩種生果加起來的味道會如此清新，配上熱狗一齊食都沒有格格不入的感覺，「我們每推出一款熱狗前，都會試清楚，加上了解食物的特性才去配搭，先能夠有這些新口味帶給大家。」 Chris表示，如番石榴本身含有很豐富的維他命 C，但加入鹽便會破壞其營養，故調味時就不會落鹽；但加入糖份就有助減慢切開的果肉出現氧化情況，所以會以蜜糖來調味。 " ]( E1 ]# ?) y
' ^7 a. ]( e7 P7 U5 U, r
" i' P, U X. a( u. Z: R
$ O( o# b3 o y' F4 |os.tvboxnow.com
4 [7 z0 M/ Q! m8 O6 E2 [tvb now,tvbnow,bttvbChris對麪包的要求高，他表示外面的麪包有很多都做得太軟，他就覺得麪包要有筋性帶煙韌才好吃。因此，他選用純牛油製造的麪包，而且即日清，保持新鮮。
- b% k( |# t' X2 t9 h8 o公仔箱論壇os.tvboxnow.com$ M2 @$ ~) \/ {! y
番茄沙沙熱狗$21+ O8 \# m1 [# Q5 e- m6 K: ~' T3 Y6 ]1 I
* r: X2 X8 s6 p- n% D' j公仔箱論壇若你是番茄迷，就一定要試試這款熱狗，一啖咬落去滿口番茄汁，包你吃得過癮。 7 m, k" X6 K( ]6 N' v3 ^4 g5 |
( v' x) E2 a4 Y1 ?! Q5 A/ ~ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西柚沙沙熱狗 待定tvb now,tvbnow,bttvb7 y- Q' h& J- j
 公仔箱論壇4 @: L3 ^6 t. z, F
充滿創意的全新口味，西柚肉的甜中帶澀，跟香腸的味道出奇地夾，是驚喜之作。（ 6月 15日推出）
% }( ^ o9 A7 B
/ g( @0 v8 L- K6 H6 r& }" _/ _os.tvboxnow.com番石榴沙沙熱狗 待定* _) ^% Z1 ]8 |0 N/ }3 [
 ' n. |' C: e% g" h
番石榴在檸檬的中和下，味道變溫和，爽口果肉粒跟香腸麪包令咬口豐富。（ 6月 15日推出）tvb now,tvbnow,bttvb6 D. ~3 S9 {6 ^# r( U
0 G$ j, J. S1 f! aos.tvboxnow.com苦瓜沙沙熱狗$21
9 ]' r! h2 J2 e! l$ M ; w n8 o% _$ i7 B# a5 }# S
不要被苦瓜本身的澀味嚇倒，這個苦瓜沙沙真的不苦，而且跟肉味異常地夾。公仔箱論壇$ P6 n! s; d, k# }, f; x5 |; `
* V: _ c* H/ F% W0 m# W/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果沙沙熱狗（跟餐）$28.5
; I, A7 K7 i9 L
- t; o( e$ c. }7 ?tvb now,tvbnow,bttvb味道酸甜且辣令人開胃，所有沙沙熱狗可跟餐，配薯條及飲品。 os.tvboxnow.com; {( ~- i& {; \ S% Q
9 z, P! L* e- Y! S# Ios.tvboxnow.com芝士腸釀雞翼（小食推介）$9.5
$ e( ?2 e2 b7 u- D/ r S7 T% t1 I5 O
* x% y2 O, _' g/ q7 H1 D公仔箱論壇咬開後腸中芝士即漏出來，配嫩滑雞翼，正！
3 h& r" K1 G" }% G' d. l. x公仔箱論壇
# j# O* p# _8 b# H" p, j* t0 D
) T% r j- _! W Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H5 q; g, [/ K e
Hot Dog Dot (旺角廣華街百利達廣場地下)
' g9 D ?: o& C* b z( l: x公仔箱論壇! s$ _! r7 o6 M" P8 z6 N a, `
|3 n& J' i( U" J. n- k3 Jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-6-5 06:47 AM
| 