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[中式食譜] 肉碎小芋鮮

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4 w9 U! k( D+ f5 p3 [$ L% _# ?: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 x) S, ]2 k" x: d+ _小芋頭 6個、免治豬肉 200克、蒜茸/薑茸少許、葱 1棵(切粒)、辣豆瓣醬 1湯匙、酒釀 3湯匙、生抽 2湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、麻油 1/2茶匙、水 2湯匙
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2 l7 f& Z* N1 jos.tvboxnow.com做法
9 q" j; s5 e+ d/ J) ~* b$ K1.將小芋頭連皮放入鑊,用大火隔水蒸熟,攤凉後去皮切成塊狀。- C. m! w" Z! F" e% v( F
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2.燒熱鑊下少許油,將免治豬肉炒香,倒入芋頭粒、蒜茸、薑茸炒勻,轉細火加酒釀炒至出味後,轉大火加辣豆瓣醬及水炒至顏色變紅及水稍為收乾,撒入胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {; m, W" f7 g4 l& R  C" l

! C% ~/ x% D# v# N, I6 l3.然後加入生抽拌勻,起鑊前淋入麻油,撒上葱粒,即可上碟。
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