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材料
& a [) V7 S- G- W* e公仔箱論壇軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙
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1 P; d* U @5 j公仔箱論壇做法
0 y' k8 }+ Z" y# i5 e. mos.tvboxnow.com1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。
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2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。, p& G8 |$ G9 y C! b9 d4 m+ [2 I
6 |) A) W9 u; i1 X8 z/ _3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。9 p' u3 l9 Z6 |4 N# O! g1 x8 X2 E
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發表於 2010-5-10 06:56 AM
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