香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!
9 E3 {1 r3 n9 x; n9 l9 R% m公仔箱論壇# T" j/ w+ Z6 {$ C& X
有開揚景觀tvb now,tvbnow,bttvb% d7 u, s( |; F4 A
' S$ o, O" o, V' ^: n5 M- g+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f' a, k+ ]2 I/ t公仔箱論壇近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb- x0 G7 L, k/ Z( M
+ Y. I! ~$ A* y5 c, u7 g/ B. T公仔箱論壇
( J5 t% y* t+ p) y' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i# I" _/ T* x ?
( y; p$ n! e/ |# T% V■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
# y3 b" E+ A5 ?" ?1 q3 [1 V) L' ?
; H' F' S3 B. V3 j8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A' ?8 M3 w& G% l- H1 {- K- ^■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
3 D6 G" h6 k$ D8 u3 rtvb now,tvbnow,bttvb
3 j+ C) D! X# _7 t, O: a7 S5 Y公仔箱論壇
, E7 g& F1 `! r2 f( P% l7 f# zos.tvboxnow.com■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。
8 W' `6 x) U) ~+ I) j1 U4 ^2 u, \
% ] f5 X1 O* [( J2 _0 n# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168
+ O) m( L' R% \( J0 W' I" V 公仔箱論壇) x# Q2 R# l m' B% K
雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d1 a+ n. l* T( P
* A- ^& D+ G' \/ E+ P, |. M牛肉他他配芥末雪糕及多士$98( r/ G' L8 h; M: a3 @# d# r
 公仔箱論壇0 F" _" Q3 e: M* h' X
把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。
( }1 c/ T' D: q0 U: D3 ]; }) A; ptvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com! P7 S( A0 Y0 S3 c
西班牙紅蝦時價約$160/隻
8 s, l7 n; E5 w i2 {( h" \" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @3 O/ e; n9 g0 f賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。
. I+ e' Y" C) a, T5 [. ?, S8 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! ~1 |7 L0 _' P! Y+ N* {
香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160
, j9 _# O& J* {5 Z0 o! {; S4 Nos.tvboxnow.com
) y' `) y4 ~7 _* S9 u9 Z5 `$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。 % \- y, |1 a8 c: f" ?
+ m) y* T1 J! t7 M4 G: T- E$ Qtvb now,tvbnow,bttvb皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
6 d b5 H& `" I; p: b/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S; t2 q, R! C+ f/ Y0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。
1 I0 F/ _( [ v8 Q* L) Q ? gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L; V5 ?& O: i8 n# o8 W+ ~
西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148os.tvboxnow.com x1 _# `5 R a2 n% S
 % }, j; F O$ {! D q; F
豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。
" n8 H, O3 K: V4 h& }- `) P; t% a3 U, v& i
 os.tvboxnow.com) i; ^) m# K- I% f9 s; q; R
肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。
3 ~# F& `) b' @: P! ~/ N7 B$ Ptvb now,tvbnow,bttvb' L4 U! L& U" s5 M
FoFo by el Willy (中環威靈頓街)
) f8 h: u8 z% _1 e$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
2 y, C+ o* `8 @8 T" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$98西班牙午市套餐
& h3 v6 f; ]1 e2 R# o' H6 s
6 Z0 H3 W( _7 s; Y* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 公仔箱論壇% ~* r2 p+ G! X x( W
/ c6 P0 b, C' O' Z1 ^
位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。( F( V. y+ c: O+ v
os.tvboxnow.com' s+ ?! ^2 i0 n" N9 q
激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
# _4 a8 q4 I! [7 P
0 {, j2 E1 p1 @: t' ?' F, B公仔箱論壇黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 " \; o+ L& C$ u$ ^8 X1 \* w5 m, H
+ P+ n( ~$ }! H' A) n* |- I雞胸肉釀煙肉芝士7 ?$ L, |4 W# C
 1 R. {, i2 \% ]& ^. |8 g0 t1 E# s
雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。
( I" {, S3 O! w" w; y. l4 a$ D' Etvb now,tvbnow,bttvb
* [6 i2 O& ~ i$ A; M) C1 ~公仔箱論壇洋葱煮墨魚
- r9 g" X8 U. |9 \( X
7 x9 k' M8 F! J# g# Dtvb now,tvbnow,bttvb酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。
# j6 ?! P1 ^3 Q/ P! ^tvb now,tvbnow,bttvb
: s; E% I+ j$ M& X- W; l& A公仔箱論壇朱古力蛋糕 $ o4 T6 G0 B5 E! w% R" p
! Q+ [& [* T$ E; ]6 \* V0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩!
$ j/ M M/ f1 y6 F* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: ]! z, i0 y+ p4 u3 @0 d0 y. m
巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$408 E8 I" B8 m0 H: U) c+ ^& W. `
$ r ]$ x: D' J7 C& a, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
0 t9 s. s: _- j; c' l m' [公仔箱論壇! g n+ v2 g+ \& J& f7 [
西班牙蟶子$69& c `! T2 ^$ M( h
3 G9 f3 n7 X6 x: O# sos.tvboxnow.com醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 A4 x7 G: J7 Z) j W- v
# l s0 C2 \! `4 [4 p6 }os.tvboxnow.comUno Má s (香港灣仔駱克道)
4 O# {( M% n+ C4 }. Q; h" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 K5 f2 Z; ^0 p! u" v% Y# q8 J
 |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 