不想未老先衰，最好還是少飲汽水。美國哈佛大學一項研究，指汽水所含的磷酸（ phosphate），會加速老化，令皮膚和肌肉過早枯萎，甚至損害心臟和腎臟。tvb now,tvbnow,bttvb& p2 @' g, {4 `
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汽水添加磷酸，目的是令汽水有一種刺激味覺的味道，亦有防腐作用。磷酸亦用作加工肉食、蛋糕和麪包的膨鬆劑，以及芝士的乳化劑。不過，科學家懷疑攝取過多磷酸會影響身體的磷平衡和老化過程，哈佛大學科學家拉扎克（ M. Shawkat Razzaque）因此在老鼠身上進行實驗，研究磷酸對健康的影響。
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每周飲兩罐以上汽水，患胰臟癌風險亦會倍增。os.tvboxnow.com0 l( u |# E. y+ _7 Y' x
9 C) M! Z) S4 c) o3 n4 @& y" otvb now,tvbnow,bttvb拉扎克培植了一組基因改造老鼠，體內磷酸水平比正常高，牠們都出現過早衰老問題，只活了 8至 15周。第二組老鼠沒有基因改造、飲食正常，平均活 20周。第三組老鼠無基因改造卻天天進食高磷酸飲食，結果像第一組老鼠那樣在 15周內死去。拉扎克認為這證明了磷酸的有毒性作用，令皮膚和肌肉加速衰老，亦可能觸發或加劇心臟和腎臟問題。科學家相信研究結果亦對人類適用，指維持飲食中的磷平衡，可能是健康生活和長壽的關鍵，呼籲人們要提防攝取過量磷酸。英國汽水協會發言人拉明，批評研究並未有特別針對汽水的影響，指「日常飲食中只有 3%磷是來自汽水，人們可繼續適量飲汽水，作為均衡飲食的一部份」。
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飲過量汽水的壞處
% X2 k: c8 j+ X- k$ Aos.tvboxnow.com•汽水釋放的磷，會令體內的鈣流失，增加骨質疏鬆和骨折風險1 T4 s: Q, ]" y; Q+ h7 j
•一些日飲幾公升汽水的人，會令血液鉀水平降至危險水平，導致肌肉癱瘓，心律不正
0 i6 l4 Y, e+ P% u% p9 c•每周飲兩罐以上汽水，患胰臟癌風險倍增tvb now,tvbnow,bttvb+ b. T2 u) q$ K$ v$ U
•男性日飲一公升可樂會殺精: ^, e( y# r9 x7 t. q
•汽水中的磷酸會加速老化英國2 P. l2 }% D+ ?* {
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3 D% U" C/ _7 q, K研究指汽水中的磷酸，會令人加速老化。 |
發表於 2010-4-29 06:27 AM
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