[中式食譜] 鳳帶玉梨香

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帶子 8粒、啤梨 1個、菠蘿 6片、紅椒 4件、黃椒 4件、西蘭花 8件、生粉水/鹽各少許7 _8 X+ x  n$ u& B$ Z' V. \

, d+ q3 M+ H8 y7 D) ]- E. O( E* Dtvb now,tvbnow,bttvb做法4 q! p4 q: l! a1 r& D$ N
1.帶子汆水後走油。啤梨及菠蘿切小件，然後汆水。西蘭花、紅椒及黃椒汆水。
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2.燒熱鑊下少許油，放入紅椒、黃椒、啤梨、菠蘿及帶子炒熟，生粉水加鹽倒入埋芡後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 u  |+ }! }! C- |6 V& \

2 Z$ L2 v( `- R8 T" J, Q( s3.燒熱鑊下少許油，放入西蘭花炒熟，圍於碟邊即成。
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先走油可令帶子看起來更亮身，如果在家做，想吃得清淡一點，則可免卻走油的步驟。