[中式食譜] 君度橙酒星斑球

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5 e$ a  @, x! c' j公仔箱論壇星斑球 8件、君度橙酒少許、橙 1個、雞蛋 1隻、鹽/雞粉/吉士粉各少許
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+ [0 y6 Y8 ~2 C) I5 \( @os.tvboxnow.com做法
/ P6 s2 ]/ w2 ?% V/ a: f2 j: nos.tvboxnow.com1.雞蛋拂勻，加入鹽、雞粉拌勻，放入星斑球沾上蛋漿。橙榨汁。) `( N5 h, H, n. y0 h1 k

' {* T# ~# i, F, a  Uos.tvboxnow.com2.將星斑球放入滾油，用慢火炸至金黃色後上碟。
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3.燒熱鑊倒入橙汁及橙酒，將吉士粉加少許水拌勻後倒入埋芡，淋上斑球即成。
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要先煮好斑球才煮香橙汁，淋上橙汁後，要趁熱食，因為斑球吸收太多汁，會令皮層變軟，影響口感。& c8 n1 Z( G7 l: B% j