[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙os.tvboxnow.com3 r- V! c6 `4 h( K8 H

9 a/ q) K  J% j, W, C9 Q+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
& r' t, ~  V/ b- x. u5 dos.tvboxnow.com香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻9 ?: J$ L- B$ S! `& t/ J

) |7 s9 W6 `, K, m1 v* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 T$ O; B( M- {4 k: `! R0 V
做法tvb now,tvbnow,bttvb0 N  _5 E- G; ~3 B! ?2 j
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。8 c3 K' [# j# T. B" e
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。