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材料
( p2 J% r7 {: w( w$ R) }日本金時番薯 1條、日本紅豆茸 160克、糯米粉/麪粉各 100克、鹽少許、砂糖 1茶匙、暖水 140毫升
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做法
5 b! G2 r3 c: S( G# I1.將糯米粉、麪粉、糖及鹽放入碗，加暖水拌勻成麪糰，然後放在已撒少許麪粉的砧板上，搓長並切成八件。tvb now,tvbnow,bttvb7 I0 ?4 a9 r; ^4 I8 ~; S
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2.番薯刨皮，切去頭尾，再切成八件。
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3.於每件番薯放上 1湯匙紅豆茸。
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4.雙手捽上少許麪粉，以防黐手。將麪糰搓圓，壓薄後包入餡料，紅豆茸向內，將糰子包好，然後放入鑊，用大火隔水蒸20分鐘至熟即成。os.tvboxnow.com+ I# X: }, Y& @* }7 J6 v8 N
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發表於 2010-2-1 06:00 AM
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