葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。os.tvboxnow.com4 S# }! i; D& r' Z% i1 R
\- m1 N# H+ s! x3 o8 k$ H. t. m" Aos.tvboxnow.com每枱必點大蜆湯
( F; d& N: l2 j位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。4 @( [4 Y! v m: L/ N' y
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招牌黃金蝦$60 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P! w3 I7 ]7 z- i6 p5 U% N
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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# d4 Y3 M# h; @2 u& v u公仔箱論壇胡椒大蜆湯$48
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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i1 _! g9 ?8 L. q1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮一口牛$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R( ]8 N A4 f- V$ L, T
8 B7 L: {: T* C5 L+ t5 Y: y jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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8 ^2 N+ R3 r/ H$ K: l* ?, H食客話tvb now,tvbnow,bttvb7 B# u0 w/ k$ J* z1 Y& `8 C9 e A
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！tvb now,tvbnow,bttvb f$ V+ T) Y9 s1 j' [( S+ U$ N5 }
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。公仔箱論壇6 K7 _1 F- D- a8 |
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1 X3 ]$ A2 Y. a" C" H) s' t公仔箱論壇■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。tvb now,tvbnow,bttvb% j/ m& N' B: O+ T w( p
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) y4 D! y# S" o/ x* I6 c' Z9 n+ l■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。公仔箱論壇1 @9 W0 @ u- S' z( D4 j" u
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2 r n2 h5 k8 K6 Xtvb now,tvbnow,bttvb■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。tvb now,tvbnow,bttvb' ?) |7 d) q H2 G8 ^' F
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5 }7 _1 }4 s$ a+ ~# V$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。7 W' P7 \8 X* P! w9 a+ @
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7 T8 W$ g. R. E5 S5 E金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 4 G% H# \' k0 P2 J" v
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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0 p& R( s% v- ?9 \& p7 ]9 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.魚鰾肉碎泡米線$32 tvb now,tvbnow,bttvb0 [1 n7 B5 L0 O" ?. @1 ^
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
# K, H" d q) J1 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S+ r8 v; y, m! h0 D' x
2.蠔仔肉碎泡飯$30
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* T. H# s$ e! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。% y' y4 }8 M7 f; r7 G* C: l1 s. `
- M0 K- h- t W5 g- C! B! u1 \tvb now,tvbnow,bttvb3.斑片肉碎泡飯$32
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。os.tvboxnow.com# i1 s; y! `+ |
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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. ^' W# C6 M. r+ L6 [9 t1.豬扒鮮番茄飯$15 8 R5 C$ u! w0 a' I( G; _$ |( r
1 I4 l0 y9 `. z1 k7 o: mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。1 d4 E& C$ v8 k) ~1 x! d5 x
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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- ?* l* |$ B$ o: |* v3 d蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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5 }! M" u2 C2 [8 e) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。os.tvboxnow.com" S V, t# p/ [- i5 _2 L
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)公仔箱論壇- y i( u$ Q; @) ?
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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