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材料
: f R" i5 l( {" `" N$ i7 a: E麪粉 142克、砂糖 142克、清水 142毫升、生粉 30克、蛋 2隻、發粉 1 1/4茶匙、淡奶/生油/吉士粉各 2湯匙
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做法
B1 z. c6 n$ g1.雞蛋打拂，逐少加入砂糖打勻。公仔箱論壇9 C7 b+ ^( ~+ T6 f; h3 B; B
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2.然後加淡奶，將清水逐少加入，邊落邊打勻。
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- p/ i9 N$ `( J, ^) \5 o( v: e3.一面攪動蛋漿，一面將麪粉篩入，然後再篩入發粉、生粉、吉士粉拌勻至掛勺狀態，再加入生油拌勻後，靜置30分鐘待發起。
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K: {: `, h* v. }9 {" n! nos.tvboxnow.com4.將雞蛋仔烤板兩面用大火燒熱，烤板離火後掃上生油，將蛋漿注入一邊烤板至八成滿，倒勻後，合上蓋用中火燒至金黃色即成，期間不時反轉烤板會燒得更均勻。
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發表於 2010-1-25 05:56 AM
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