備受爭議的高鐵終在一片倒采聲中拍板，政府執意上馬，無論八十後如何抗爭，亦不會收回「聖命」。既成定局，菜園村的清拆宿命難逃，我們唯一能做的，就是趕及在清拆前，見菜園村最後一面。迢遙路遠走到元朗鄉郊，當然要順道一試附近的美食，咬啖錦上路邊的德國豬手，補補手力再撐菜園村！
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豬皮帶焦香蜜糖味
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& n1 [- U0 s7 P遊過菜園村，不妨到附近的老字號醫肚。在錦上路港鐵站坐251M到達錦田公路的上村，不難發現位於路邊的金壘餐廳。外邊設有露天茶座，在太陽傘下用餐別有一番風味，餐廳裝潢舒適優雅，跟四周的鄉郊景象截然不同。單看新淨的外觀，新客定必誤會金壘是家新餐廳，其實金壘開業已有三十年歷史，在元朗一帶相當有名，是不少駕車人士途經必到的加油站。金壘主打西餐，跟歷史不無關係，小店位置距石崗軍營不遠，回歸前主力做英兵生意，現在則做熟客居多。食物方面，長期高踞人氣榜的必是德國鹹豬手，開業至今已是招牌菜，吸引不少食客慕名而來，就連成龍大哥都曾是座上客。鹹豬手用的是新鮮豬手，以黑胡椒和香草等配料同煮，味道不像平常吃到的德國鹹豬手般鹹和膩，適中的鹹度反而更能帶出豬手的肉味；豬皮塗有蜜糖，焗得焦香，陣陣香氣令人不禁流口水。其他推介菜式有扒大蝦忌廉雜菌意大利飯和鴨肝等也做得不錯。餐廳去年還新加上落地玻璃趟門，讓客人包場搞派對。
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) W v) [ H6 r( B0 T! V4 n& F6 Uos.tvboxnow.com招牌德國鹹豬手（焗）$128 os.tvboxnow.com' [& i( U0 N, s1 G6 I- J
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可選烚、炸或焗。鹹度不太濃，口感如煙肉但不膩，豬皮塗上蜜糖，帶陣陣有焦香，咬下脆卜卜，肉味濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |& S5 o% \ Y6 g& k, a. E
! }6 Q& V! W) n* ?法國頂級鴨肝$78
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- e+ d) @7 f8 P8 I1 G, Fos.tvboxnow.com鴨肝煎得香口，味道跟鵝肝相近，外邊焦香脆口，中間軟熟無比，味濃郁，配多士平衡味道。. [6 @& A3 e, a/ X5 c
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炸軟殼蟹$68 公仔箱論壇* H$ c; [" c& R5 y* e
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原隻軟殼蟹炸香，外邊炸成金黃，咬下感覺果然香脆，中間軟殼蟹質感軟身，佐酒一流。: k# v6 R/ [7 A. z5 r$ Y
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扒大蝦忌廉雜菌意大利飯$128( V$ Z$ `/ \) W; U
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大蝦開邊煎香，香脆而有肉汁，味道鮮甜。意大利飯以忌廉同煮，很香滑，配酥皮同食，雙重口感。公仔箱論壇5 q8 R3 T+ D5 \1 C7 g
5 C2 N) |7 ^8 R) l/ E, {, y金寶芝士撻$58
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& \( ]6 }, X9 B& N# t/ l* B撻皮做得脆口，牛油味香，配合中間軟熟香濃的芝士餡，味道很夾。
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3 i$ S$ ~% w+ x* X, ` Ktvb now,tvbnow,bttvb金壘餐廳 (元朗八鄉石崗上村)% e+ e# n& x9 \- k
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隱世度假村嘆清邁牛尾煲' `- _7 j# U- Y( R: Z
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要不是親身到訪，也想不到在車來車往的錦上路，居然隱藏別有洞天的泰式餐館。旦王花首先最吸引人的，是有如泰國度假村的環境，餐廳擁有近萬呎的巨型花園，中間設有噴水池，周圍擺放着佛像、大象石像等泰國 feel的裝飾，配合寧靜的環境，感覺就像到了泰國的度假村一樣。食物方面，這裏賣的是fusion菜，由泰國人組成的廚房班底，煮出糅合傳統和新派混合風味的泰菜和越菜。餐廳所用香料均由泰國入口，煮出多款如榴槤紅毛丹大頭蝦、清邁牛尾煲等特色美食。 $ Q( U: B* M- S
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越式香草燴羊膝$98 ' `6 g# g0 O1 g$ z
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羊膝份量夠大，連骨上可拿上手咬，啖啖厚肉，卻不嚡，配酸甜醬汁，肉香但不覺羶味。 g- u' U4 W% Q% A C) \ b
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榴槤紅毛丹大頭蝦$1986 C: D' q, g1 T: x4 A% A3 W
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醬汁用榴槤和荔枝肉同煮，榴槤香十足，荔枝的甜令蝦鮮味。os.tvboxnow.com& v. W! x* R0 \* G& X
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鹹菜胡椒花甲湯$68 os.tvboxnow.com& e; U2 b6 I( z) N" O' \% C Q
4 I! Y0 x: Y+ N9 V花甲肉夠大有嚼勁，鮮甜多汁，湯底陣陣胡椒香。 : w3 F2 X$ O6 L# F+ R- d4 P9 H
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清邁牛尾煲$98 公仔箱論壇( z0 Z5 R; E9 R/ b
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牛尾肉很新鮮，有牛肉質感，入口軟熟，味道偏甜帶牛尾鮮香。
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旦王花─泰越鍾情 (元朗錦上路)公仔箱論壇: _# }! f9 S5 H6 H" M" x& e
' r. j( i7 G% R. q5 w& t3 @公仔箱論壇向菜園村出發
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菜園村位於元朗，全名橫台山菜園村，可由錦上路港鐵站出發，乘九巴 251M到石崗菜站落車即可。到達菜園村四周可見村民保衞家園的橫額，沿路入村即見鄉郊景色以及農民前耕後居的規劃模式，與世無爭很有潘朵拉星感覺。
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發表於 2010-1-24 05:55 AM
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