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& Q; r* a) C E6 E/ y材料
- C9 `! R$ v' Etvb now,tvbnow,bttvb金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙公仔箱論壇& H. a2 \9 d+ j2 A% P
) m( r; h9 e+ K& _# X& g# _8 C" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k, {$ t+ Q; c+ d+ D! _2 {
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做法
& I- q! N6 T0 o6 ^ K$ q2 C1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。
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2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。
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大廚教路：tvb now,tvbnow,bttvb) Q. e1 `4 ~3 W
$ | ?% Z# @ G+ C( Y6 E公仔箱論壇炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。 公仔箱論壇' }# O1 U3 ~% g( j
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發表於 2010-1-23 05:59 AM
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