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材料
! N4 ?- V0 k* T魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ x. x; G; L6 t2 l* m" \
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 _% V& Z% y* I0 n( E
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做法+ L8 B- k# E7 I. Y' q+ G5 [. r _
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t1 f: u2 V$ u4 [
3 a* q$ x. v1 A2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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; D5 p8 h% X9 m J5 r" s# y2 [6 itvb now,tvbnow,bttvb4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C- u" e& A# d- x5 G, ]
+ f# K1 @" d' r. N; y3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ T* }0 {1 b' Q( s4 R7 ~
4 N! v$ S# G( l: S1 m4 V. w: gtvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。公仔箱論壇, q* y9 N6 C* F6 _) p- B
7 P/ ]4 R* D% v. b7 {7 h1 _! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com2 p) [3 T/ X0 J, ?: V' k3 X
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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