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5 i' R) Q! g! | p$ P5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 公仔箱論壇. E% k$ o$ r, ]5 H
禾花鯉 1條（約重 780克）、枝竹 160克、上湯 1公升、薑片 120克、青蒜 60克（切段）、生葱 80克（切段）、紹興酒 30克、老抽 10克、海鮮醬 80克、胡椒粉/糖/鹽/生抽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^( y" o3 J' G3 I& [4 g3 Z0 q O: y( @
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$ Z/ x7 C" }' B Z7 ^9 D公仔箱論壇做法2 s/ o h" X6 j# t! ~
1.將已洗淨的鯉魚保留魚鱗，用廚紙吸乾水份。
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# D# b/ h+ q4 F# i3 ]) O1 \2.枝竹放入溫水，浸泡40分鐘至軟身，瀝乾水後切小段備用。
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# ?4 H7 z2 F0 N# t# [# Qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，放入鯉魚，用中火將魚兩面煎至金黃色，再放入魚內臟同煎，撈起放入瓦煲內，將枝竹放在魚上。
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, T! h6 U3 y! |9 }) |+ k公仔箱論壇4.燒熱鑊加少許油，放入薑片、青蒜段、生葱段爆香，加入海鮮醬、上湯、紹興酒、老抽，再放少許胡椒粉、糖、鹽、生抽調味，炒勻後倒入瓦煲，淋上枝竹及鯉魚面。8 Y7 ?& @+ r8 I- J- \+ Q# z
+ X- j' Q9 q+ ^0 l% mos.tvboxnow.com5.大火煮滾後，加入魚內臟，轉小火煀煮 20分鐘後，即成。
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發表於 2010-1-5 05:57 AM
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