女人有諸多法寶養顏補身，男人滋補首選當然是野味，據講山瑞更是強身補腎壯陽妙品，男人至寶；而山瑞裙邊更蘊含豐富骨膠原，抗皺養顏，女人同樣至愛！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }5 O) R6 l+ W* d- |! b- r- @6 H
" {# s. {: Y8 z0 i0 Z) G裙邊肥厚多膠原蛋白
' E K. i( N9 T! ]$ x% U9 B山瑞全名為山瑞鱉（音：別），屬肉食性爬蟲綱、龜鱉目、鱉科，牙齒鋒利，那麼，山瑞即是水魚？是也不是。兩者雖屬同類但品種有別，山瑞體形較大，裙邊（甲背邊位的軟組織）更加有肥厚膠質，含豐富膠原蛋白，食療功效更高，具滋陰補腎、強身補血等功效，而膠原蛋白更是美膚之寶。桃李中菜廳最近就推出幾款男女皆宜的「冬日滋補菜」，用上野味作菜熬湯。當中一道紅燒山瑞煲，採用梧州野生山瑞，取裙邊、手、腳部份先炸至七八成熟，再以炸香了的原粒蒜子、葱段起鑊，加入冬笋、燒腩肉、冬菇等爆炒，注入柱侯醬、上湯等燜製。原本半透明的裙邊件燜後入味非常，夾起一件，心理感覺就是夾起一大片膠原，食落肚好似比敷mask更實際！
$ h$ y& [( F8 y% [; H2 H2 Z公仔箱論壇# p8 o4 t' Q/ W
6 x: u- |; O; \/ J: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■裙邊烹調前於強光下呈半透明狀，膠質強勁。
) ~. n' S. @2 P% `2 E' N, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i' D# K9 {4 Sos.tvboxnow.com
8 |( m4 D+ m8 j& Mtvb now,tvbnow,bttvb■烹調後的裙邊，入口軟滑！
6 H3 T! q9 e4 m& y$ c. Qos.tvboxnow.com
9 x& N" T4 \7 Y5 _歐德宏師傅：
8 S& J3 o; Y$ g0 V+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 A) F5 f! a2 Y- K$ h* ^
「山瑞裙邊含膠原最重，量小珍貴，炒製之後都好爽滑。甲背及手腳就多用作燉湯。」 公仔箱論壇) O4 n9 l1 t$ R& Y5 }0 d
3 r7 ?6 [9 x7 D8 q* E% f) k, Y) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒山瑞煲$420/四位用
( x X. ?& {7 P+ u7 ?4 n$ J
2 _5 v; D2 ^+ ?' |os.tvboxnow.com用料多，山瑞件都有十多件，配以當造冬笋、冬菇、燒腩肉、蒜子等燜成，裙邊入口嫩滑肥美，手腳肉厚有咬口。 os.tvboxnow.com) F, D7 j7 S" u, `& M
os.tvboxnow.com, U8 q0 X* ?3 b3 c' q y) }' r
松茸淮杞燉山瑞$420/四位用os.tvboxnow.com9 P- y/ Q$ ]! f
 os.tvboxnow.com2 ^$ \$ S* B6 e; s. u
甲背、裙、肉、胸、腳大兜亂，配以松茸、淮山、杞子等隔水燉足五六小時而成。甲背事先汆水去衣，令燉湯清澈濃郁。 公仔箱論壇+ g) K( e; c# L1 }
5 E5 R2 j1 z8 ]5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他補菜川貝陳皮老薑燉鱷魚 $380/四位用採用泰國鱷魚扒，配以 15-20年陳皮、老薑、金華火腿等隔水燉足四小時。具平喘化痰、止咳潤肺之效，最合冬天例有兩聲乾咳的我。
: E# u, @* s* L( ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# p3 @: R4 B2 q7 _7 ~+ v! M. L
 公仔箱論壇! r1 }- U+ Q" I1 A9 n) ]8 h2 T2 [
- |# z) M1 E8 q5 B; b7 F8 m( sos.tvboxnow.com
1 t, z6 s( n$ W( `, K G公仔箱論壇■鱷魚
# E9 W8 t$ I) n+ g, z" O. [
@0 U! ^4 m9 `公仔箱論壇鐵板黑椒燒汁黃麖柳 $180/四位用採用法國或瑞士黃麖大髀肉，起骨切件醃過後煎香，再加入師傅調配的黑椒燒汁，汁香惹味卻又無搶去肉味。補氣又暖胃。8 Z: h$ b; ?( v' j" ^
: v. K& V- |8 W. o, i公仔箱論壇 公仔箱論壇9 `& R7 y, Q# u' {( s5 y5 N
& S. C" x( D3 s, E2 t# T1 |; ~, T
( q. l. W \# N/ _4 r■黃麖 tvb now,tvbnow,bttvb# z) [% y! `; j8 p8 C7 V9 Z- _5 \1 G3 l+ {
公仔箱論壇. L r! B+ d4 e
% P) D( S/ d4 ?4 \) `' N( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃李中菜廳 (尖東麼地道香港日航酒店)8 Y" R7 X* ^2 _! v/ \
v( {/ j9 r1 [) Qtvb now,tvbnow,bttvb$68重料雪蛤燉雞
0 y$ b* T* i7 X; e% vtvb now,tvbnow,bttvb秋冬天氣乾燥，人dry，男女老幼都需要潤一潤，最方便簡單莫過於飲啖滋補湯，帝玉庭新推出多款秋冬滋補頭啖湯，每日輪流推出兩款。原個椰青燉雪蛤竹絲雞乃餐廳最新湯水，原個椰青奉客，以甘肅林蛙取出雪蛤，加上四分一隻竹絲雞，一位用胃口小一點單一個燉湯都已好夠飽，最筍是每個湯內都有差不多一両雪蛤，用羮盛起，滿滿一匙羮，用料足兼酒店級數，定價$68，抵！
R. `) k4 N4 N: ~- `) F- G% h5 v4 ~
, j2 W u! o- N+ Z' r1 S0 V( Htvb now,tvbnow,bttvb原個椰青燉雪蛤竹絲雞 $68/位雞、雪蛤之外，還加入靚級數金華火腿浙江冬腿，令燉湯更甜、味道更豐富。os.tvboxnow.com4 u) L3 ~: J/ t3 l
}) m) U3 A3 e) h5 t- c" E T5 Z公仔箱論壇
+ L! g5 p, D7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 C o* o/ Y1 K6 ~# s5 V; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~: u2 W) N" O! k7 o+ ?5 I7 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 M- }5 D6 L9 |. A7 z
花膠菜膽清燉三寶$68/位tvb now,tvbnow,bttvb6 Z" Y, F2 Z6 P& s7 n/ e" V
% E: w; |; z# y! T% g4 a8 ]花膠、竹笙、菜膽合稱三寶。花膠以巴西扎膠先蒸再燉，膠身才不會燉至爛茸，還夾得起來，花膠足八錢，即差不多成両花膠一位。
, ?6 _& C3 y% t7 Y* A: m5 N& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 ?& N# O* Q4 K. t
無花果燉山斑魚 $168/四位用8 E( W5 V$ C* C' k o+ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f3 `% t& R( @+ |$ v
 tvb now,tvbnow,bttvb, }4 p' H# j0 y- o* e
淡水山斑魚，原條約六両重，煎香去腥後加入無花果、新鮮雞腳等以清水燉足三小時，清甜潤喉。
) {9 p& B3 e @7 y8 c; L
% j0 r, A& f+ c5 y tvb now,tvbnow,bttvb; Q w) c$ U% [( z4 n5 V
帝玉庭 (沙田白鶴汀街帝都酒店)
, @1 ]1 |2 C7 i0 l/ Z' H
( P% L8 A9 i$ P+ [+ N$ p4 V
9 h; |* X7 m: ?& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-12-15 06:09 AM
| 