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. K% ~1 |; m) ]8 |. B材料
3 j" @6 {$ d/ X& g8 P1 F6 wos.tvboxnow.com粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 - }& O+ v* _6 w4 E$ S
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 F7 u Q2 e! |, Q: O3 c
雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許os.tvboxnow.com9 Z- A$ D2 f+ V( t( g
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; ^1 s& B8 i* R1 A) N: S5 atvb now,tvbnow,bttvb做法
. {0 f5 G' j0 g3 l3 F8 o+ ?4 I- R1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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: J: Z, T' ]4 A9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。# q4 B9 K, E7 L. A6 S; O+ @
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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