[中式食譜] 欖菜玉珠

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' K. o3 K+ f) T1 ]9 Q6 ktvb now,tvbnow,bttvb材料
5 ]) [$ T9 Y( o. d' v) R9 E+ P冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
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; _5 L6 {. \1 d- N3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, u& U" Y1 d5 z6 s- r1 [; h+ Qos.tvboxnow.com1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
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2.欖菜略冲水減去油份。
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3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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( c  g, a2 `5 i, g0 L7 u( hos.tvboxnow.com4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。( D) y/ V2 r0 [& P, u6 B5 f1 z
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- Y' n* G. }; r7 m+ q) b0 B* g公仔箱論壇挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。tvb now,tvbnow,bttvb/ v$ X7 J5 p8 f! [9 _: ]! P